结论：男人因工伤死亡，其妻子一般不能直接“开工资”，但可以依法获得相应的工伤赔偿，包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。
详细解释与分析：
工伤赔偿的构成：
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，职工因工死亡，其近亲属可以享受工伤保险待遇，这主要包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金。
- 丧葬补助金：为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资，用于处理丧葬事宜。
- 供养亲属抚恤金：按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。标准为：配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或者孤儿每人每月在上述标准的基础上增加10%。核定的各供养亲属的抚恤金之和不应高于因工死亡职工生前的工资。
- 一次性工亡补助金：标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。
妻子作为供养亲属的资格：
- 如果妻子符合供养亲属的条件（如无劳动能力、由因工死亡职工生前提供主要生活来源等），则有权获得供养亲属抚恤金。
- 供养亲属抚恤金是按月发放的，可以视为一种长期的经济支持，但并非直接“开工资”。
其他可能的赔偿或救助：
- 除了工伤保险待遇外，如果用人单位存在过错或未依法缴纳工伤保险费，妻子还可以考虑通过民事诉讼途径要求用人单位承担赔偿责任。
- 在某些情况下，妻子可能还可以获得社会救助或慈善援助等额外支持。
建议与行动：
- 及时申请工伤认定：妻子应尽快向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，以便享受工伤保险待遇。
- 准备相关证据：在申请工伤认定和赔偿时，妻子需要准备相关的证据材料，如死亡证明、劳动关系证明、工资单等。
- 咨询专业律师：如果妻子在申请工伤认定或赔偿过程中遇到困难或疑问，可以向专业律师咨询，以便更好地维护自己的合法权益。
法律后果：
- 如果妻子符合供养亲属的条件但未获得相应的抚恤金，或者用人单位未依法缴纳工伤保险费导致妻子无法享受工伤保险待遇，妻子有权通过法律途径追究用人单位的责任。
- 如果妻子在申请工伤认定或赔偿过程中提供虚假材料或隐瞒事实真相，可能会面临法律责任。
总之，男人因工伤死亡后，其妻子不能直接“开工资”，但可以依法获得相应的工伤赔偿。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。