你可以通过劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式维权。具体分析如下：

1. 空白合同的法律性质与风险
   根据《劳动合同法》第16、17条，劳动合同需明确用人单位与劳动者信息、合同期限、工作内容、地点、时间、报酬、社保等必备条款，且双方签字盖章后生效。若公司让你签署空白合同，可能涉及以下违法情形：
   

• 未明确约定必备条款：公司可能事后单方填写对自身有利的内容（如降低工资、延长试用期），损害你的权益；
  
• 规避法律责任：通过空白合同掩盖未依法缴纳社保、未支付加班费等违法行为；
  
• 合同无效风险：若公司填写的条款违反法律强制性规定（如约定“不缴纳社保”），该条款无效，但你可能需承担举证责任。

1. 维权途径与操作建议

   • 第一步：固定证据

     • 保留空白合同的原件或复印件（若公司已收回，可尝试通过拍照、录音等方式证明签署时合同为空白）；
       
     • 收集其他证据：如工资条、考勤记录、工作证、同事证言等，证明你与公司存在劳动关系及实际履行情况；
       
     • 若公司已填写内容，对比实际履行情况（如工资是否与合同约定一致），保留差异证据。
       

   • 第二步：向劳动监察部门投诉

     • 依据《劳动保障监察条例》，你可向公司所在地的劳动监察大队举报公司未依法签订劳动合同、未缴纳社保等违法行为；
       
     • 劳动监察部门可责令公司改正，并可能对公司进行行政处罚（如罚款）。
       

   • 第三步：申请劳动仲裁

     • 若投诉未解决，可向劳动合同履行地或公司所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁；
       
     • 仲裁请求可包括：
       

          - 确认劳动合同无效（或部分无效）；  
          - 要求公司支付未签订书面劳动合同的双倍工资差额（若公司未在1个月内与你签订正式合同）；  
          - 补缴社保、支付加班费、经济补偿金等。  
       

   • 第四步：提起诉讼

     • 若对仲裁结果不服，可在收到仲裁裁决书之日起15日内向法院起诉；
       
     • 法院将根据证据和法律规定，判决公司承担相应责任。
       

2. 注意事项

   • 时效性：劳动仲裁的时效为1年，自你知道或应当知道权益被侵害之日起计算，建议尽快行动；
     
   • 谨慎签署文件：若公司要求你签署补充协议或解除合同等文件，务必仔细阅读内容，避免被“套路”；
     
   • 法律援助：若经济困难，可向当地法律援助中心申请免费法律帮助。
     

行动建议：立即整理现有证据，先向劳动监察部门投诉，同时准备劳动仲裁材料。若公司态度强硬或问题复杂，可进一步向我咨询具体操作细节。