针对您提出的“签的空白合同有法律效力吗”以及“如果遇到这种情况该怎么维权”的问题，我将结合相关法律法规和实际情况，为您进行详细解答。
一、签的空白合同有法律效力吗？
空白合同一般不具备完整的法律效力。一份正规的合同应当包含明确的条款，如劳动报酬、工作内容、工作地点、工作时间等必备内容。空白合同由于关键条款缺失，容易引发争议，并可能导致合同一方（尤其是劳动者或弱势方）的权益受损。
从法律角度讲，虽然《中华人民共和国民法典》规定民事法律行为有效需满足行为人具有相应民事行为能力、意思表示真实、不违反法律行政法规强制性规定等条件，但空白合同因内容不完整，难以直接认定其完全有效。特别是在劳动争议中，若用人单位事后在空白处填写对劳动者不利的内容，劳动者将难以举证反驳，从而处于不利地位。
二、如果遇到签空白合同的情况该怎么维权？
收集证据：
- 尽量收集能证明劳动关系的证据，如工作证、工资发放记录、考勤记录、工作邮件、与用人单位的沟通记录等。
- 这些证据对于后续维权至关重要，能够证明您与用人单位之间的实际劳动关系及合同签订时的具体情况。
与用人单位协商：
- 向用人单位提出补填劳动合同内容的要求，并明确告知其空白合同可能带来的法律风险和您的权益诉求。
- 保留与用人单位的沟通记录，如聊天记录、录音等，以证明您曾主张权利。
向劳动监察部门投诉：
- 若用人单位拒绝补填或协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。
- 劳动监察部门有权责令用人单位改正，并给予相应的处罚。
申请劳动仲裁：
- 您也可以向劳动仲裁机构申请仲裁，要求确认劳动合同无效或部分无效，并主张相应的劳动报酬、经济补偿等权益。
- 仲裁机构会根据事实和法律规定进行裁决，若对仲裁结果不服，还可向法院提起诉讼。
警惕并拒绝签署空白合同：
- 在未来的合同签订过程中，务必要求合同内容完整、明确后再签字。
- 对于任何形式的空白合同，都应坚决拒绝签署，以保护自己的合法权益。
三、特别提醒
- 签订合同是双方意思表示一致的结果，任何一方都不应利用空白合同来损害对方的利益。
- 作为有完全民事行为能力的成年人，应当预见在空白合同上签章的风险，并对自己的签章行为负责。
- 在遇到空白合同等可能损害自身权益的情况时，应及时采取措施维护自己的合法权益。
综上所述，签的空白合同一般不具备完整的法律效力，且存在诸多法律风险。若遇到此类情况，您应通过收集证据、与用人单位协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。