市场活禽未经检疫的，主要由县级以上地方人民政府农业农村主管部门进行处罚。以下是详细分析：
一、法律依据及处罚主体
根据《中华人民共和国动物防疫法》的相关规定，县级以上地方人民政府农业农村主管部门是动物防疫工作的主要执行和监督机构。该法明确规定了对于未经检疫的动物及动物产品的处罚措施，因此，市场活禽未经检疫的，将由这一部门负责处罚。
二、具体违法情形及处罚措施
未经检疫销售活禽：
- 如果市场上的活禽未经检疫即进行销售，这违反了《中华人民共和国动物防疫法》中关于动物检疫的规定。
- 农业农村主管部门将责令改正，并可能根据情节轻重处以罚款。具体罚款数额可能依据活禽的数量、价值以及违法行为的严重程度等因素确定。
运载工具、垫料等未按规定清洗消毒：
- 如果运载活禽的工具或垫料等未按规定进行清洗消毒，这也将受到处罚。
- 农业农村主管部门将责令限期改正，并可处一千元以下罚款；逾期不改正的，罚款将提升至一千元至五千元。
未经检疫向无规定动物疫病区输入动物、动物产品：
- 如果未经检疫的活禽被输入到无规定动物疫病区，这将构成更严重的违法行为。
- 农业农村主管部门将责令改正，并处五千元至五万元罚款；情节严重的，罚款将提升至五万元至十万元。
屠宰、经营、运输的动物或动物产品未附有检疫证明：
- 如果屠宰、经营、运输的活禽或动物产品未附有检疫证明，这也将受到处罚。
- 农业农村主管部门将责令改正，并处同类检疫合格货值金额一倍以下罚款；对承运人则处运输费用三倍至五倍罚款，情节严重者处五倍至十倍罚款。
三、其他相关法律责任
- 除了上述行政处罚外，如果违反动物防疫法的行为导致动物疫病传播、流行，给他人人身、财产造成损害的，还将依法承担民事赔偿责任。
- 在某些情况下，如果违法行为构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。
四、建议与提醒
- 严格遵守动物防疫法规：作为活禽销售者或经营者，务必严格遵守动物防疫法规，确保所有活禽都经过检疫并附有检疫证明。
- 加强内部管理：建立健全内部管理制度，确保运载工具、垫料等按规定进行清洗消毒，防止疫病传播。
- 关注法律法规更新：由于法律法规可能会随着时间和情况的变化而更新，因此建议定期关注相关法律法规的更新情况，以确保自身经营活动的合法性。
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