结论：在中国起诉能否要回钱，取决于多个因素，包括资金性质、转账目的、证据充分性以及是否涉及跨境执行等。以下从不同角度为您详细分析：
一、资金性质与转账目的
借款关系：
- 如果这笔钱是您借给对方（即其儿子）的，且您有充分的证据（如借条、转账记录、聊天记录等）证明这一借贷关系，那么您在中国起诉其母亲（或儿子，如果儿子是实际借款人）是有法律依据的。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。如果借款人未按照约定返还，出借人有权向法院提起诉讼，要求借款人返还借款。
赠与关系：
- 如果这笔钱是您赠与给对方或其母亲的，且没有明确的还款约定，那么从法律上讲，您可能难以要回这笔钱。
- 赠与合同一旦成立，除非存在法定撤销情形（如受赠人严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益等），否则赠与人不得随意撤销赠与。
其他法律关系：
- 如果这笔钱涉及其他法律关系（如投资、合伙等），则需要根据具体的法律关系和合同条款来判断您是否有权要求返还。
二、证据充分性
- 无论资金性质如何，证据都是决定诉讼成败的关键。您需要收集并整理所有与转账相关的证据，包括转账记录、聊天记录、借条、合同等。
- 这些证据需要能够清晰地证明资金流转的过程、目的以及双方的权利义务关系。
三、跨境执行问题
如果儿子在国外：
- 即使您在中国获得了胜诉判决，如果儿子在国外且没有可供执行的财产在中国境内，那么执行可能会面临一定的困难。
- 在这种情况下，您可能需要考虑通过国际司法协助（如申请承认和执行外国法院判决）来在国外执行判决。但这需要满足一定的条件，并且可能涉及复杂的法律程序和费用。
如果母亲在中国有财产：
- 如果母亲在中国有可供执行的财产（如房产、存款等），那么您可以在中国申请强制执行这些财产来满足您的债权。
四、法律建议
收集证据：
- 立即开始收集并整理所有与转账相关的证据，确保证据的完整性和真实性。
咨询律师：
- 鉴于涉外纠纷的复杂性，我建议您咨询一位专业的涉外纠纷律师（比如我），以便更准确地评估您的案件情况和制定合适的诉讼策略。
考虑诉讼成本：
- 在决定起诉之前，您需要考虑诉讼成本（包括律师费、诉讼费、执行费等）以及可能面临的执行困难。如果成本过高或执行无望，您可能需要考虑其他解决方式（如协商、调解等）。
关注时效问题：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，诉讼时效期间一般为三年。您需要确保在诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
最后，我理解您可能对这笔钱的追回感到焦虑和不安。但请放心，作为专业的涉外纠纷律师，我会尽我所能为您提供法律帮助和支持。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。