签订正式的房屋买卖合同，卖买双方并不必须当场进行签字，法律上并没有这样的明确规定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 合同成立的基本原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的协议。只要双方就合同的主要条款达成一致，并且有相应的意思表示（如签字、盖章等），合同即可成立。
   • 法律并未规定合同必须在双方同时同地签字才能生效。因此，从合同成立的基本原则来看，卖买双方并不需要当场签字。

2. 签字方式的灵活性：

   • 在实际操作中，由于各种原因（如时间、地点等），卖买双方可能无法同时同地签字。这时，可以通过邮寄、传真、电子邮件等方式进行签字确认。
   • 只要双方能够确认对方的签字是真实有效的，并且合同内容没有争议，那么这种签字方式也是被法律所认可的。

3. 合同生效的其他条件：

   • 除了签字外，合同生效还可能受到其他条件的影响，如合同的合法性、双方当事人的民事行为能力等。
   • 如果合同内容违反法律法规或者公序良俗，或者双方当事人中有一方不具备相应的民事行为能力，那么合同即使签字也可能无效。

4. 实际操作中的建议：

   • 为了确保合同的合法性和有效性，建议卖买双方在签订合同时尽量选择面对面签字的方式。这样可以更好地确认对方的身份和签字意愿，避免后续可能出现的纠纷。
   • 如果确实无法面对面签字，那么双方应该通过可靠的方式（如邮寄、传真、电子邮件等）进行签字确认，并保留好相关的证据材料。

总结与建议：

• 签订正式的房屋买卖合同时，卖买双方并不必须当场进行签字。法律上更注重的是双方的意思表示一致和合同的合法性。
• 在实际操作中，为了确保合同的合法性和有效性，建议双方尽量选择面对面签字的方式。如果无法实现，也应该通过可靠的方式进行签字确认，并保留好相关证据材料。
• 如果在签订合同过程中遇到任何问题或纠纷，建议及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。