房屋买卖必须签订书面买卖合同，这不仅是法律规定的必要步骤，也是保障交易双方权益、降低交易风险、确保交易顺利进行的重要措施。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

一、法律规定与要求

1. 《中华人民共和国民法典》的相关规定：

   • 根据《民法典》第四百六十九条，当事人订立合同可以采用书面形式、口头形式或其他形式。然而，对于房屋买卖这类涉及重大财产权益的交易，法律明确倡导并推荐使用书面形式，以确保交易的安全性和证据的固定性。
   • 《民法典》第五百九十五条和第五百九十六条进一步明确了买卖合同的定义和内容，包括房屋的基本信息、价格、付款方式、交房时间等核心条款，这些条款是明确双方权利义务的基础。

2. 《中华人民共和国城市房地产管理法》的明确要求：

   • 该法第四十一条规定，房地产转让（包括房屋买卖）应当签订书面转让合同，并载明土地使用权取得的方式。这一规定强调了书面合同在房屋买卖中的必要性。
   • 同时，该法第六十一条第三款也指出，签订书面合同是办理房产变更登记的重要依据，只有合同合法有效，才能顺利完成房屋产权的转移手续。

3. 《城市房地产转让管理规定》的细化要求：

   • 根据《城市房地产转让管理规定》第七条，房地产转让当事人必须签订书面转让合同，并在合同签订后90日内持相关文件向房地产管理部门提出申请，进一步强调了签订书面合同的必要性和规范性。

二、签订书面合同的重要性

1. 保障交易双方权益：

   • 书面合同能够明确买卖双方的权利和义务，包括房屋的基本信息、价格、付款方式、交房时间等关键条款。这有助于避免因口头约定或不明确条款导致的纠纷，确保双方在交易过程中的权益得到充分保护。

2. 降低交易风险：

   • 通过签订书面合同，买方可以要求卖方对房屋的产权状况作出承诺和保证，从而降低因房屋存在产权纠纷、抵押、查封等情况而带来的交易风险。若出现问题，买方可以依据合同追究卖方的违约责任。

3. 确保交易顺利进行：

   • 合同中的违约条款对双方具有约束作用，当一方不履行合同义务或履行不符合约定时，另一方可以要求违约方承担违约责任。这有助于促使双方按照合同约定履行各自的义务，确保房屋交易顺利完成。

4. 办理相关手续的需要：

   • 在房屋买卖过程中，如需办理网签、贷款、产权过户等手续，通常都需要提供书面的房屋买卖合同作为必要材料。这表明书面合同是交易过程中不可或缺的一部分。

三、未签订书面合同的法律后果

如果房屋买卖双方未签订书面合同，可能会面临以下法律后果：

1. 交易风险增加：

   • 没有书面合同作为依据，双方的权利义务可能不明确，容易引发纠纷。一旦发生争议，双方可能难以提供有力的证据来支持自己的主张。

2. 产权过户困难：

   • 合法有效的买卖合同是办理房产过户登记的必要条件。如果没有书面合同，可能无法顺利完成房屋产权的转移手续，导致交易受阻。

3. 法律责任承担：

   • 如果因未签订书面合同而导致交易出现问题或纠纷，双方可能需要根据实际情况承担相应的法律责任。例如，如果因卖方隐瞒房屋产权问题而导致买方受损，卖方可能需要承担赔偿责任。

建议：在进行房屋买卖时，务必重视合同的签订，并确保合同中包含所有必要的条款。如果对合同条款或交易过程有任何疑问或不确定之处，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。