结论前置：交强险赔付的18000元医疗费用赔偿限额中，确实包括了营养费和住院伙食补助费。
详细分析：
根据《机动车交通事故责任强制保险条例》及相关规定，交强险在责任限额内对交通事故造成的人身伤亡、医疗费用支出等承担赔偿责任。在有责情况下，交强险的医疗费用赔偿限额为18000元。这一限额具体涵盖了多项费用，其中包括：
医药费：这是受害人在治疗过程中产生的药品费用，显然属于医疗费用的一部分。
营养费：受害人因伤需要加强营养，医生建议并实际支出的营养品费用，也包含在交强险的医疗费用赔偿限额内。这是因为营养费是受害人因交通事故受伤后，为了恢复健康而必须支出的费用。
住院伙食补助费：受害人住院期间因无法自行准备伙食而产生的额外餐饮费用补助，同样属于交强险医疗费用赔偿的范围。这是考虑到受害人住院期间的生活需求而设定的。
法律依据：
特殊情况说明：
如果机动车事故车辆在交通事故中无责任，则医疗费用赔偿限额将降至1000元。但这一情况与当前问题无关，因为用户询问的是有责情况下的赔偿限额。
如果受害人故意造成道路交通事故，保险公司将不承担赔偿责任。这也是一个重要的法律原则，但同样与当前问题不直接相关。
建议与提醒：
在实际交通事故处理中，受害人应充分了解交强险的赔偿范围和限额，以便在发生交通事故时能够合理维护自身权益。
如果实际医疗费用超出交强险的医疗费用赔偿限额，超出部分需由侵权人自行承担或通过其他商业保险途径解决。因此，受害人也可以考虑购买商业保险来增加自己的保障。
在处理交通事故赔偿时，建议受害人及时咨询专业律师，以确保自己的权益得到充分保障。如果你有任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。