关于邻里邻居老偷别人家东西的行为能否改掉的问题，这并没有一个绝对的答案，但可以从法律、行为矫正以及实际处理建议等多个角度来分析：

1. 法律角度：

   • 偷窃行为，无论金额大小，都可能构成违法行为。如果邻居的偷窃行为频繁且情节严重，可能触犯《中华人民共和国刑法》中的盗窃罪，面临刑事处罚。即使情节较轻，也可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》，受到行政处罚。
   • 法律的存在是为了维护社会秩序和公平正义，对违法行为进行制裁。然而，法律制裁本身并不直接改变一个人的行为习惯或道德观念，它更多是一种事后惩罚和威慑手段。

2. 行为矫正角度：

   • 行为习惯的改变往往需要个体的自我认知、意愿和努力。如果邻居能够认识到自己的错误，有改变的意愿，并通过心理咨询、行为矫正训练等方式进行自我提升，那么他的行为是有可能得到改善的。
   • 但如果邻居缺乏自我认知或改变的意愿，仅仅依靠外部压力（如法律制裁、邻里指责）可能难以促使其行为发生根本性改变。

3. 实际处理建议：

   • 沟通与教育：首先，可以尝试与邻居进行友好沟通，了解其偷窃行为的原因和动机，尝试进行说服教育，引导其认识到错误并改正。
   • 报警处理：如果沟通无果，且偷窃行为持续发生，应及时向公安机关报案，让法律来制裁这种违法行为。
   • 加强防范：在等待法律处理的同时，也可以加强自家的防范措施，如安装防盗门窗、监控摄像头等，减少被偷窃的风险。
   • 社区调解：如果可能的话，可以寻求社区调解委员会的帮助，通过社区的力量来促使邻居改正错误。

总结来说，邻里邻居老偷别人家东西的行为能否改掉，取决于多种因素的综合作用。虽然法律制裁可以作为一种威慑和惩罚手段，但行为习惯的改变更多依赖于个体的自我认知和努力。因此，在处理这类问题时，除了依靠法律手段外，还可以尝试通过沟通、教育、社区调解等多种方式来促使邻居改正错误。如果遇到难以解决的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。