结论：在对方不回复协商变更抚养费信息的情况下，你可以再次发送正式通知，这是合理且可行的做法。以下从多个角度为你详细分析并给出建议：

一、法律背景与依据

在婚姻家庭法律关系中，抚养费的变更通常基于双方协商或法院判决。当一方希望变更抚养费数额或支付方式时，首先应尝试与对方进行协商。协商是解决此类纠纷的首选方式，因为它既体现了双方的意愿，又有助于维护和谐的亲子关系。若协商无果，发送正式通知可以视为一种更为正式、严肃的沟通方式，有助于明确双方立场，为后续可能的法律程序奠定基础。

二、发送正式通知的必要性

1. 明确意图：正式通知能够清晰地表达你希望变更抚养费的意愿，避免对方因信息不明确而产生误解。
2. 保留证据：通过书面形式发送通知，可以保留沟通记录，作为后续法律程序的证据。
3. 推动进程：在对方不回复协商信息的情况下，发送正式通知可以视为一种催促，推动对方认真对待此事，并可能促使双方重新进入协商阶段。

三、发送正式通知的内容与方式

1. 内容：正式通知应包含以下要素：

   • 明确表达希望变更抚养费的意愿；
   • 说明变更的理由（如生活成本增加、孩子教育需求变化等）；
   • 提出具体的变更方案（如增加或减少抚养费数额、改变支付方式等）；
   • 设定合理的回复期限，要求对方在期限内给予答复。

2. 方式：正式通知可以通过书面信函、电子邮件或短信等方式发送。为了确保通知的有效送达和后续证据的保留，建议优先选择书面信函或电子邮件，并保留好发送记录和对方收悉的证据（如邮件回执、短信送达报告等）。

四、后续行动建议

1. 等待回复：在发送正式通知后，给予对方合理的回复期限。若对方在期限内给予答复，双方可继续协商变更事宜。
2. 考虑法律程序：若对方在期限内未给予答复或拒绝变更，你可以考虑通过法律程序解决纠纷。这可能包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。在此过程中，你之前发送的正式通知将作为重要证据，支持你的诉求。
3. 保持冷静与理性：在处理此类纠纷时，保持冷静与理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾并影响后续法律程序的进行。

五、可能面临的法律后果

若双方无法就抚养费变更达成一致，且你选择通过法律程序解决纠纷，那么法院将根据双方的实际情况、孩子的需求以及当地的生活水平等因素，综合判断并作出判决。判决结果可能包括维持原抚养费数额、增加或减少抚养费数额等。无论判决结果如何，双方都应遵守法院判决，履行相应的义务。

最后，希望以上分析能对你有所帮助。如果你在处理抚养费变更纠纷过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律支持。