核心结论：旅游点经营权转让但法人不变更，可能引发一系列法律风险与责任界定问题，需从合同效力、责任承担、税务及工商合规等角度综合考量并采取相应措施。以下为具体分析：

1. 合同效力与权利义务界定

   • 经营权转让协议效力：若双方已签订书面经营权转让协议，且内容不违反法律强制性规定（如未违反旅游行业特许经营规定、未损害国家或第三方利益），则协议本身具有法律效力。但需注意，法人不变更可能导致工商登记信息与实际经营主体不一致，可能影响协议对外公示效力。
   • 权利义务承接：根据《民法典》第五百五十五条，经营权转让后，受让方原则上应承接原经营方的权利义务。但若法人未变更，原法人仍可能被认定为法律上的经营主体，需对转让前的债务（如员工工资、供应商货款、游客投诉赔偿等）承担连带责任，除非能证明债权人事先知晓并同意转让。

2. 责任承担风险

   • 对外责任：若旅游点发生安全事故、合同纠纷等，第三方可能依据工商登记信息起诉原法人。例如，游客因设施故障受伤，可能以原法人作为被告要求赔偿，即使实际经营权已转让。
   • 内部追责：若转让协议中明确约定“转让后所有责任由受让方承担”，原法人可在承担责任后依据协议向受让方追偿。但若协议未约定或约定不明，可能面临内部责任划分困难。

3. 税务与工商合规风险

   • 税务登记：根据《税收征收管理法》，经营主体变更需办理税务登记变更。若法人未变更但经营权实际转让，可能因未及时变更税务登记导致税务处罚（如罚款、滞纳金）。
   • 工商登记：经营权转让可能涉及经营范围、股东结构等变更，需依法办理工商变更登记。若未变更，可能被认定为“未依法办理变更登记”，面临行政处罚（如警告、罚款）。

4. 应对措施建议

   • 完善转让协议：明确约定转让范围（如资产、负债、员工安置）、责任划分（如转让前债务由原法人承担，转让后由受让方承担）、违约责任等，并办理公证或律师见证以增强证据效力。
   • 办理工商变更登记：若可能，尽量推动法人变更；若因客观原因无法变更，可向工商部门备案经营权转让事实，或通过“一照多址”等方式明确实际经营主体。
   • 通知债权人：通过公告、书面通知等方式告知债权人经营权转让事实，降低原法人被追责风险。
   • 税务合规：及时办理税务登记变更，并确保转让过程中的税费（如增值税、所得税）依法缴纳。

总结：旅游点经营权转让但法人不变更，可能引发合同效力争议、责任承担风险及合规问题。建议通过完善协议、办理备案或变更登记、通知债权人等方式降低风险。如有具体案件或细节需进一步分析，可直接向我咨询。