工伤已认定但超过三年，一般情况下不可以再按照工伤赔偿的标准起诉，但在特定情况下，若构成诉讼时效中断，仍有可能通过法律途径维护权益，不过此时需按照一般人身损害赔偿标准主张。以下是对这一问题的详细分析：
一、一般情况下的诉讼时效规定
根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。在工伤赔偿案件中，如果用人单位未依法为劳动者缴纳工伤保险费，导致劳动者发生工伤后无法从工伤保险基金获得赔偿，劳动者有权向用人单位主张工伤赔偿。然而，这一权利并非无限期受到保护，而是受到诉讼时效的限制。具体来说，如果劳动者在知道或应当知道自己权利被侵害之日起三年内未提起诉讼，且没有法定的中止、中断事由，那么当诉讼时效期间届满后，劳动者将丧失通过司法途径强制用人单位履行赔偿义务的权利。
二、特殊情况下的例外规定
诉讼时效的中止和中断：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，诉讼时效可以因法定事由而中止或中断。例如，在诉讼时效期间的最后六个月内，因不可抗力或其他障碍不能行使请求权的，诉讼时效中止；权利人向义务人提出履行请求、义务人同意履行义务等情形，可以导致诉讼时效中断并重新计算。
- 如果工伤赔偿案件中存在上述中止或中断事由，那么诉讼时效可能会相应延长。但具体能否延长以及延长的期限，需要根据具体情况进行判断。例如，工伤职工在三年内曾向用人单位主张过赔偿或向相关部门反映情况，可能构成诉讼时效中断。
一般人身损害赔偿的适用：
- 若在工伤认定申请期限内未获得工伤认定，且超过了工伤赔偿的民事诉讼时效，工伤职工仍可尝试以一般人身损害赔偿的标准向法院提起诉讼（需在三年内）。
- 与工伤赔偿相比，一般人身损害赔偿会考虑双方过错程度来分担责任，赔偿项目和标准也有所不同。例如，工伤赔偿中的一次性伤残补助金等特定项目，在一般人身损害赔偿中可能并不适用。
三、关于诉讼时效延长的特别说明
- 根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉总则编若干问题的解释》第三十五条，民法典第一百八十八条第一款规定的三年诉讼时效期间，可以适用民法典有关诉讼时效中止、中断的规定，但不适用延长的规定。这意味着，在一般情况下，工伤赔偿的诉讼时效无法通过申请来延长。
四、建议与总结
- 及时行动：工伤职工在发生工伤后应及时寻求法律帮助，并在规定时间内完成工伤认定、劳动仲裁和起诉等程序，以避免因超过时效而丧失法律保护。
- 保留证据：在工伤发生后，工伤职工应尽可能保留与工伤相关的所有证据，如医疗记录、工伤认定决定书、与用人单位的沟通记录等，以便在后续的法律程序中证明自己的权益。
- 咨询专业律师：虽然我在这里为你提供了详细的法律分析，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，如果你面临具体的法律问题，建议直接向我咨询，以便我能根据你的具体情况提供更有针对性的法律建议。
综上所述，工伤已认定但超过三年，一般情况下无法再按照工伤赔偿的标准进行起诉。然而，在特定情况下，如构成诉讼时效中断，工伤职工仍有可能通过法律途径维护自己的权益，但此时需按照一般人身损害赔偿的标准来主张。希望这些信息能对你有所帮助。