结论：让同事上夜班猝死是否有责任，需根据具体情况判断，主要涉及是否构成工伤以及是否存在过错或违法行为。以下从不同角度详细分析：
一、是否构成工伤
工伤认定标准：
- 根据《工伤保险条例》第十五条，职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。
- 若同事在上夜班期间，因工作原因突发疾病（如心脏病发作）并死亡，或虽经抢救但在48小时内死亡，则可能构成工伤。
工伤认定流程：
- 发生工伤后，用人单位应在30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 若用人单位未提出申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在1年内直接提出申请。
- 社会保险行政部门将根据提交的材料和调查情况，作出是否认定为工伤的决定。
责任承担：
- 若构成工伤，用人单位需承担工伤保险责任，包括支付丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。
- 若用人单位未依法缴纳工伤保险费，则所有工伤保险待遇由用人单位承担。
二、是否存在过错或违法行为
用人单位的过错：
- 若用人单位存在强迫加班、未提供必要的安全保障措施、未进行健康检查等违法行为，且这些行为与同事猝死之间存在因果关系，则用人单位可能需承担民事赔偿责任，甚至刑事责任（如过失致人死亡罪）。
- 例如，若用人单位明知同事有严重心脏病仍安排其上夜班，且未提供必要的医疗救助，导致同事猝死，则用人单位可能构成过失致人死亡罪。
同事自身的因素：
- 若同事猝死是由于其自身疾病（如先天性心脏病）导致，且用人单位已尽到合理的安全保障和健康管理义务，则用人单位可能无需承担法律责任。
- 但若同事存在隐瞒病情、未遵医嘱等行为，且这些行为与猝死之间存在因果关系，则可能减轻或免除用人单位的责任。
三、建议与措施
及时申请工伤认定：
- 若同事猝死可能构成工伤，建议用人单位或家属尽快向社会保险行政部门提出工伤认定申请，以便及时获得工伤保险待遇。
收集证据：
- 在申请工伤认定或提起民事诉讼前，建议收集相关证据，如同事的医疗记录、工作记录、加班记录等，以证明猝死与工作之间的因果关系。
咨询专业律师：
- 由于工伤认定和民事赔偿涉及复杂的法律程序和证据规则，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。
进一步思考：在处理此类案件时，需综合考虑多种因素，包括同事的身体健康状况、用人单位的管理责任、工作环境的安全性等。因此，在判断用人单位是否有责任时，需进行详细的调查和分析。若您对此类问题有进一步疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。