针对您提出的“被人打了办案民警一直推脱不给开伤残鉴定书”的问题，这是一个涉及到您合法权益的重要事项，我会为您详细解答并给出建议。

首先，您需要明确的是，根据《公安机关办理伤害案件规定》，公安机关在受理伤害案件后，有义务在24小时内开具伤情鉴定委托书，并告知您到指定的鉴定机构进行伤情鉴定。这是您的法定权利，也是公安机关的法定职责。

接下来，我建议您采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 主动与派出所沟通：

   • 您可以礼貌地联系承办案件的民警，询问他们不给做伤情鉴定的具体原因。可能是程序性问题或材料不全，此时您应尽快补充相关材料并再次申请。
   • 在沟通过程中，您要清晰、诚恳地表达自己进行伤情鉴定的强烈诉求，强调伤情鉴定对于确定案件性质、维护自身合法权益的重要性。

2. 向上级机关反映：

   • 如果与派出所沟通无果，您可以向该派出所的领导或上级机关（如县公安局、市公安局）反映情况，请求他们介入调查并给予指导。
   • 您也可以向派出所所属的公安分局的相关部门（如督察部门或法制科）进行投诉，详细说明事情经过、自己的诉求以及派出所的处理情况，寻求上级部门的监督和干预。

3. 寻求法律援助或咨询：

   • 考虑咨询专业的律师，他们可以帮助您了解自己的法律权益和可能的救济途径，并准备相关的法律文书。
   • 律师还可以为您提供法律建议，指导您如何更有效地与派出所沟通或采取其他法律措施。

4. 自行前往鉴定机构（在必要时）：

   • 在某些情况下，如果您认为等待派出所开具鉴定委托书会耽误时间或影响伤情鉴定结果，您可以选择自行前往有资质的鉴定机构进行伤情鉴定。
   • 但请注意，自行鉴定的结果可能需要在后续的法律程序中经过一定的认证或确认程序才能被采纳。

5. 记录并保留证据：

   • 在整个过程中，您要确保详细记录被打的时间、地点、涉及人员以及伤情情况。这些记录将作为您后续维权的重要依据。
   • 同时，保留所有与伤情有关的医疗记录、照片、视频和其他证据。这些证据将帮助您证明伤情的真实性和严重性。

6. 考虑法律途径：

   • 如果您认为派出所的行为违反了法律法规，并且对您的合法权益造成了侵害，您可以考虑提起行政诉讼，要求法院对派出所的行政行为进行审查。
   • 如果您的伤情严重且构成犯罪，但派出所未予处理，您还可以考虑直接向人民法院提起刑事自诉，追究相关人员的刑事责任。

最后，我想强调的是，面对这种情况，您应保持冷静和理性，依法依规维护自己的合法权益。通过采取上述步骤，您可以有效地解决问题并保护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。