核心结论：偷盗做了笔录按了手印但不处罚，可能存在多种原因，需分情况讨论，具体如下：

1. 情节显著轻微，不认为是犯罪
   根据《刑事诉讼法》第16条及《治安管理处罚法》第19条，若偷盗行为情节显著轻微（如涉案金额极小、初犯、主动退赃、未造成实际损失等），公安机关可能依法不予处罚，但会通过笔录、手印等程序固定证据，作为后续处理的依据。此时，虽未处罚，但案件已进入行政或司法程序，若后续发现新证据或情节变化，仍可能被追责。

2. 证据不足，无法认定违法事实
   若公安机关调查后认为现有证据（如监控录像、证人证言、物证等）不足以证明你实施了偷盗行为，可能根据《公安机关办理行政案件程序规定》第172条，作出“证据不足、不能结案”的决定，暂不处罚。但需注意，若后续补充证据，仍可能被重新调查。

3. 案件已移送其他部门或进入其他程序
   若偷盗行为涉及未成年人、精神病人等特殊主体，或案件需由其他部门（如检察院、法院）进一步处理（如附条件不起诉、刑事和解等），公安机关可能暂不处罚，但会将材料移交相关部门。此时，需关注后续程序进展。

4. 行政处罚的“缓冲期”或调解程序
   若偷盗行为属于治安案件，且双方同意调解（如赔偿损失、道歉等），公安机关可能根据《治安管理处罚法》第9条，暂缓处罚或不予处罚。但需签订调解协议，若未履行协议，仍可能被处罚。

建议行动：

• 核实原因：主动联系办案民警，询问不处罚的具体法律依据和程序，要求出具书面说明（如《不予处罚决定书》）。
  
• 保留证据：妥善保管笔录、手印等材料的复印件，以及与案件相关的其他证据（如监控截图、证人联系方式等）。
  
• 关注后续：若案件涉及刑事追诉时效（一般为5年）或行政处罚时效（一般为6个月），需在时效内关注是否有新进展。
  
• 法律咨询：若对处理结果有异议，可向我进一步咨询，我会结合具体情节（如涉案金额、主观故意、前科记录等）分析是否可申请行政复议或提起行政诉讼。
  

温馨提示：即使未被处罚，偷盗行为仍可能留下违法记录（如治安处罚档案），影响未来就业、出国等，建议今后严格遵守法律，避免类似行为。