针对购买二手电单车发现是假牌的情况，您可以通过以下途径维权：

1. 与卖家协商解决
   首先，您可以尝试与卖家直接沟通，明确指出电单车使用的是假牌，要求卖家承担责任。根据《消费者权益保护法》的相关规定，卖家有义务提供真实、合法的商品信息。如果卖家同意退款、换货或赔偿，这是最快捷的解决方式。

2. 向消费者协会或市场监管部门投诉
   如果与卖家协商无果，您可以向当地的消费者协会或市场监管部门投诉。这些机构有权对商家的违法行为进行调查，并可以要求卖家承担相应的法律责任，如退款、赔偿等。

3. 通过法律途径解决
   如果上述方式均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径维权。具体来说：

   • 提起民事诉讼：您可以向法院提起诉讼，要求卖家承担违约责任或侵权责任。在诉讼过程中，您需要提供相关证据，如购买合同、假牌的证据等，以证明卖家的违法行为。
   • 报警处理：如果卖家使用假牌的行为涉嫌违法（如伪造、变造国家机关证件等），您可以向公安机关报案。公安机关将依法进行调查处理，并可能追究卖家的刑事责任。

在维权过程中，您需要注意以下几点：

• 保留证据：务必保留好购买电单车的合同、发票、假牌的照片或视频等证据，这些证据将在维权过程中起到关键作用。
• 及时行动：一旦发现电单车是假牌，应尽快采取行动，避免因时间拖延而导致证据灭失或维权难度增加。
• 了解法律：在维权前，建议您先了解相关的法律法规，以便更好地维护自己的合法权益。

最后，我建议您在购买二手电单车时，务必仔细检查车辆的相关证件和手续，确保车辆合法合规。 如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。