结论：行政处罚3000元是否适用简易程序进行行政复议，需根据具体情况判断，若该行政处罚是当场作出，或虽非当场作出但案件事实清楚、证据确凿且当事人双方同意，则可能适用简易程序。
详细分析
当场作出的行政处罚：
- 如果这3000元的行政处罚是执法人员当场作出的，比如交通警察对违规停车的车辆当场开具的罚款决定，那么这类案件通常事实清楚、证据确凿，可以适用简易程序进行行政复议。
案件事实清楚、证据确凿且争议较小：
- 即便行政处罚不是当场作出的，但如果案件事实非常清楚，证据确凿无疑，且双方对案件事实和法律适用没有太大争议，那么也有可能适用简易程序。不过，这一点的判断具有一定的主观性，需要行政复议机关根据具体情况进行裁量。
当事人双方同意：
- 根据《行政复议法》及相关规定，即使案件不属于上述情形，只要申请人和被申请人均同意适用简易程序，行政复议机关也可以适用简易程序审理。因此，如果双方能够达成一致意见，那么3000元的行政处罚案件也可以适用简易程序。
其他注意事项：
- 适用简易程序审理的行政复议案件，行政复议机关通常以书面审理为主，且应在受理申请之日起三十日内作出行政复议决定。
- 如果在审理过程中发现案件不宜适用简易程序，如事实复杂需进一步调查取证或出现新证据影响案件定性和处理，行政复议机关应及时转为普通程序审理，并告知当事人。
举例说明
假设某市民因违规摆摊被城管部门当场处以3000元罚款，该市民对此处罚不服并申请行政复议。由于该处罚是当场作出的，且事实清楚、证据确凿，因此该行政复议案件可以适用简易程序进行审理。行政复议机关将主要依据双方提交的书面材料进行审查，并在三十日内作出行政复议决定。
建议
- 如果您对行政处罚3000元是否适用简易程序进行行政复议存在疑问，建议您先仔细审查行政处罚决定书及相关证据材料，判断案件事实是否清楚、证据是否确凿。
- 如果您认为案件符合简易程序的适用条件，或者您与行政机关双方同意适用简易程序，那么可以在申请行政复议时明确提出适用简易程序的要求。
- 在整个过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。