结论前置：对于店铺在开业前已经招聘且等待开业的员工，用人单位需根据实际情况合理支付工资，具体支付标准需结合培训情况、劳动合同约定及当地最低工资标准来确定。
一、培训期间工资支付
若培训期被明确为试用期：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，试用期工资不得低于劳动合同约定工资的80%，且不得低于当地最低工资标准。
- 计算公式（假设劳动合同约定月工资为W元）：试用期日工资 = W × 80% ÷ 21.75（月计薪天数），则一个月试用期工资 = 试用期日工资 × 实际培训天数（若整月培训则直接为W × 80%）。
若未明确为试用期，但员工实际提供了劳动：
- 工资至少应达到当地最低工资标准。若劳动合同中有更高约定，则按约定执行。
- 计算公式：若当地最低工资标准为M元/月，则一个月工资至少为M元；若劳动合同约定高于M元，则按约定支付。
二、待开业期间工资支付
员工继续按照用人单位要求待命或进行开业准备相关工作：
- 工资标准可参照培训期间或劳动合同约定的工资执行。
- 计算公式：与培训期间工资计算方式相同，根据实际工作情况和约定确定。
员工此期间未进行任何工作，只是等待开业：
- 可与员工协商确定一个不低于当地最低工资标准的工资。
- 计算公式：若协商确定工资为N元/月（N ≥ M），则一个月工资为N元。
三、特殊情况处理
- 如员工在培训和等待开业期间未按要求正常出勤或完成指定任务，用人单位可根据公司规章制度在合理范围内扣除相应工资，但扣除后工资不得低于当地最低工资标准。
四、工资支付方式与合规性
支付方式：
- 工资应当以法定货币支付，不得以实物或有价证券替代。
- 应通过银行转账等正规方式支付到员工个人银行账户，并保留好支付凭证。
合规性：
- 在支付工资时，必须遵守相关法律法规，包括按时支付、不克扣或无故拖欠工资等。
- 保存好工资支付记录和相关凭证，以备劳动行政部门监督检查。
五、实际建议
- 明确约定：在招聘时或培训开始前，与员工明确约定培训期间和待开业期间的工资标准、支付方式等，以避免后续纠纷。
- 及时沟通：如因特殊情况需调整工资标准或支付方式，应及时与员工沟通并达成一致意见。
- 关注当地政策：不同地区可能有不同的最低工资标准和其他相关政策，用人单位需密切关注并遵守当地规定。
示例说明：假设某店铺招聘员工进行为期一个月的培训，劳动合同约定月工资为5000元，当地最低工资标准为2000元/月。若培训期被明确为试用期，则试用期工资至少为4000元/月（5000 × 80%）；若未明确为试用期但员工实际提供了劳动，则工资至少为2000元/月，若劳动合同约定高于2000元则按约定支付。若培训结束后员工继续等待开业且未进行任何工作，双方可协商确定一个不低于2000元/月的工资。
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