在企业发生工亡事故的情况下，应急部门（通常指的是负责应急管理和事故调查的部门，如安全生产监督管理部门或应急管理局等）本身并不直接出具“工伤认定书”，但它们在事故调查中扮演着重要角色，其调查结果和结论往往是后续工伤认定的重要依据。

工伤认定书的出具主体： 工伤认定书是由社会保险行政部门（如人力资源和社会保障局）根据相关法律法规和调查结果来出具的。这一认定过程旨在确定事故是否属于工伤范畴，以及职工是否应享受工伤保险待遇。

应急部门在事故调查中的作用：

1. 事故现场勘查：应急部门会迅速响应，对事故现场进行勘查，收集证据，了解事故发生的经过和原因。
2. 事故原因分析：基于勘查结果，应急部门会分析事故原因，包括直接原因和间接原因，为后续的责任认定提供依据。
3. 出具事故调查报告：应急部门会编制事故调查报告，详细描述事故经过、原因、损失情况以及建议的处理措施等。这份报告对于社会保险行政部门进行工伤认定具有重要参考价值。

工伤认定的法律依据和流程：

• 根据《工伤保险条例》等相关法律法规，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应认定为工伤。
• 在工伤认定过程中，社会保险行政部门会综合考虑事故调查报告、医疗证明、证人证言等证据材料，来判定事故是否属于工伤范畴。
• 如果应急部门的事故调查报告对事故原因有明确结论，且该结论与工伤认定相关，那么这份报告将成为工伤认定的重要依据。

针对您问题的直接回答： 企业发生工亡事故时，应急部门本身不出具工伤认定书，但它们的事故调查报告和结论对于社会保险行政部门进行工伤认定具有至关重要的作用。社会保险行政部门会依据相关法律法规和应急部门等提供的事故调查材料，来综合判定事故是否属于工伤，并出具相应的工伤认定书。

因此，在处理工亡事故时，企业应积极配合应急部门的事故调查工作，提供必要的证据和信息，以便应急部门能够准确、全面地了解事故情况，为后续的工伤认定提供有力支持。同时，企业也应关注工伤认定的进展和结果，确保职工的合法权益得到保障。