结论：骗别人说有人能帮忙收钱自己花，以后不还钱，这种行为是否构成诈骗，需结合具体情况判断。若存在虚构事实、隐瞒真相以及非法占有目的，并实施了欺诈行为，则可能构成诈骗，需承担刑事责任；若仅因客观原因暂时无法还款，且无非法占有目的和欺诈行为，则通常不构成诈骗，属于民事纠纷。
详细分析：
构成诈骗的情形：
欺诈行为的认定：
- 如果你故意编造虚假信息，比如谎称有特殊关系或能力可以帮忙收钱，使对方产生错误认识，并基于该错误认识将钱交给你，这就构成了欺诈行为。
- 例如，你虚构一个并不存在的“有权人士”，声称该人士可以帮忙快速收回欠款，但需要支付一定的“好处费”，对方信以为真并支付了费用，而你实际上并未打算用这些钱去收债，而是自己挥霍，这就构成了欺诈。
非法占有目的的认定：
- 如果你在获取钱财后，逃避还款义务，如隐匿财产、挥霍钱财等，致使对方无法追回款项，这就表明你具有非法占有的目的。
- 如你拿到钱后迅速转移资金，更换联系方式和居住地址，让对方无法联系到你要求还款，这就体现了你的非法占有目的。
法律责任：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
不构成诈骗的情形：
民事纠纷的认定：
- 如果你仅因客观原因导致暂时无法还款，如生意失败、突发重大疾病等，且确实丧失了还款能力，同时在获取钱财时未虚构事实、隐瞒真相，也无非法占有目的，那么这种情况通常不构成诈骗，而是属于民事纠纷。
- 例如，你原本打算用对方给的钱去收债，但因突发意外导致无法及时收债，且你确实没有挥霍或隐匿这些钱，同时你也积极与对方沟通，表达还款意愿，并尽力偿还部分款项，那么这就更倾向于民事纠纷。
处理方式：
- 在这种情况下，对方可以通过向法院提起民事诉讼的方式，要求你偿还钱财及可能产生的利息或损失。
风险防范建议：
- 在涉及金钱往来的事务中，务必保持谨慎和诚信，不要虚构事实或隐瞒真相来获取不正当利益。
- 如果确实需要向他人借款或接受他人委托处理事务，应明确告知对方真实情况和自己的还款能力或处理能力，并签订书面协议以明确双方权利和义务。
- 对于任何涉及金钱往来的事务，都应保留好相关证据，如转账记录、聊天记录、书面协议等，以便在必要时维护自己的合法权益。
后续行动建议：
- 如果你已经实施了上述欺诈行为，建议尽快向对方坦白并协商还款事宜，以减轻可能的法律后果。
- 如果你认为自己并未构成诈骗，而是属于民事纠纷，建议与对方积极沟通并寻求和解或调解途径解决争议。
- 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。