结论：关于您提到的“当年一句统计田地无书面合同手续一下被承包了八年是否合法”的问题，这主要取决于承包的具体情况、双方当事人的约定以及相关法律法规的规定。以下我将从多个角度为您详细分析。
一、承包合同的成立与效力
书面合同的重要性：
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，虽然口头合同在特定情况下也具有法律效力，但土地承包合同因其涉及重大财产权益，通常建议采用书面形式，以明确双方的权利和义务，减少纠纷。
- 书面合同能够更准确地记录承包期限、承包费用、承包用途等关键条款，为双方提供明确的法律保障。
无书面合同的情况：
- 如果双方确实没有签订书面合同，但已经实际履行了承包行为，且双方对此无异议，那么根据《民法典》中关于事实合同的规定，该承包关系可能被视为成立。
- 然而，缺乏书面合同可能导致在承包期限、费用等关键条款上存在争议，增加法律风险。
二、承包期限的合法性
法定承包期限：
- 根据《中华人民共和国农村土地承包法》及相关规定，农村土地承包期限有明确的法律规定，如耕地承包期为三十年，草地承包期为三十年至五十年，林地承包期为三十年至七十年等。
- 如果您的承包期限超过了法定上限，那么超出部分可能被视为无效。
八年承包期限的合法性：
- 对于您提到的八年承包期限，如果这一期限是在法定范围内内，且双方当事人自愿达成，那么该承包期限是合法的。
- 但如果这一期限超出了法定上限，或者是在一方不知情、被欺诈、胁迫等情况下达成的，那么该承包期限可能被视为无效或可撤销。
三、承包行为的合法性审查
承包程序的合法性：
- 承包行为应当遵循法定程序，如公开招标、拍卖、协商等方式进行，并确保承包过程的公开、公平、公正。
- 如果承包行为未遵循法定程序，可能被视为违法，导致承包合同无效。
承包用途的合法性：
- 承包土地应当用于约定的用途，如农业种植、林业生产等。如果承包方擅自改变土地用途，可能构成违法，面临法律责任。
四、建议与措施
补签书面合同：
- 如果双方确实存在承包关系，但尚未签订书面合同，建议尽快补签，以明确双方的权利和义务，减少纠纷。
审查承包期限与用途：
- 仔细审查承包期限是否合法，以及承包用途是否符合约定和法律规定。如有不符，应及时与对方协商调整或寻求法律救济。
寻求法律帮助：
- 如果您对承包行为的合法性存在疑问，或者与对方在承包期限、费用等关键条款上存在争议，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
最后，农村土地承包涉及重大财产权益和法律责任，建议您在处理相关事宜时务必谨慎行事。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。