物业撤走后停水，业主可采取以下措施解决：

1. 确认停水原因及责任主体
   首先需明确停水是否因物业撤离直接导致。若物业撤离前未妥善交接供水设施管理权，或未结清水费导致供水公司停水，则物业可能需承担责任。根据《民法典》第九百四十六条，物业撤离时应办理交接手续并移交相关资料，若未履行该义务导致业主损失，业主可要求物业赔偿。
   若停水系供水公司因欠费或设施维护原因主动停止供水，则需区分责任：

   • 若欠费由物业代收但未缴纳，物业需担责；
     
   • 若欠费由业主直接缴纳，则需业主自行与供水公司协商。

2. 联系供水公司恢复供水
   业主可拨打当地供水公司客服电话，说明情况并要求核查停水原因。若因欠费停水，需确认欠费主体：

   • 若物业代收水费但未缴纳，业主可提供缴费凭证（如物业费发票、水费代收协议等），要求供水公司恢复供水并追究物业责任；
     
   • 若业主直接与供水公司签订供水合同，则需补缴欠费后恢复供水。

3. 通过业主委员会或临时管理机构介入
   若物业撤离后未成立业主委员会，业主可推选代表与供水公司、街道办或房管部门协商，要求：

   • 协调供水公司临时恢复供水；
     
   • 督促原物业履行交接义务或赔偿损失；
     
   • 协助选聘新物业或启动应急管理机制。

4. 向相关部门投诉或申请行政干预
   若物业拒不交接或供水公司无故停水，业主可向以下部门投诉：

   • 街道办/居委会：根据《物业管理条例》第十条，街道办需指导业主成立业主委员会并协调物业纠纷；
     
   • 房管部门：物业行业主管部门可对物业违规行为进行处罚；
     
   • 12345市民热线：统一受理民生投诉，可转交相关部门处理。

5. 法律途径维权
   若停水导致严重损失（如家电损坏、经营中断），业主可收集证据（如停水通知、缴费记录、损失清单等）向法院起诉：

   • 起诉物业要求赔偿因未履行交接义务导致的损失；
     
   • 起诉供水公司要求赔偿因违规停水导致的损失（需证明供水公司存在过错）。

行动建议：

• 优先联系供水公司确认停水原因，保留通话记录或书面回复；
  
• 联合其他业主共同维权，降低单户维权成本；
  
• 若物业撤离前未公告，可要求其承担临时管理期间的费用（如保安、保洁等）。
  

如有进一步疑问或需协助起草投诉材料、诉讼文书，可直接向我咨询。