核心结论：物业撤场后出现停水、停电梯的情况，业主可通过与原物业协商、向相关部门投诉、通过法律途径维权等方式解决。以下是具体分析：

核心前提

物业撤场意味着原物业服务企业不再为该小区提供物业服务，而停水、停电梯属于小区公共设施运行出现问题，这可能影响到业主的正常生活。

具体解决方式

1. 与原物业协商
   • 虽然物业已经撤场，但首先要尝试与原物业沟通，了解停水、停电梯的具体原因。有可能是物业撤场时交接工作未完成，导致相关费用未结清或者设施操作权限未移交等。例如，原物业可能未缴纳水电费导致停水，或者未将电梯的控制权限移交给新的管理方或业主委员会。
   • 如果是因为物业自身原因造成的停水、停电梯，且物业存在过错，业主可以要求原物业尽快恢复供水、供电和电梯运行，并承担因此给业主造成的损失。
2. 向相关部门投诉
   • 向当地房管部门投诉：房管部门负责对物业服务企业的监管。业主可以向当地房管部门反映物业撤场后停水、停电梯的情况，房管部门有权要求原物业妥善处理交接事宜，恢复小区正常秩序。如果原物业拒不配合，房管部门可以对其进行处罚。
   • 向供水、供电部门投诉：如果是由于未缴纳水电费导致停水，业主可以向供水、供电部门说明情况。供水、供电部门有义务保障居民的基本生活用水、用电需求。在查明原因后，如果是因为物业未缴费，而业主已经将相关费用交给物业，业主可以要求供水、供电部门恢复供应，并协助业主向原物业追讨费用。
   • 向特种设备安全监督管理部门投诉（针对电梯）：电梯属于特种设备，其安全运行受到特种设备安全监督管理部门的监管。如果电梯停运是因为物业未按规定进行维护保养或者未办理相关手续，业主可以向该部门投诉，要求其督促相关方恢复电梯运行。
3. 通过法律途径维权
   • 起诉原物业：如果原物业的行为给业主造成了较大的损失，如因停水、停电梯导致业主财产受损或者人身受到伤害，业主可以收集相关证据，如停水、停电梯的记录、损失的凭证等，向法院提起诉讼，要求原物业承担赔偿责任。
   • 要求业主委员会履行职责：如果小区有业主委员会，业主可以要求业主委员会积极行动起来。业主委员会有义务代表业主与原物业协商解决停水、停电梯的问题，也可以组织业主共同寻找新的物业服务企业，尽快恢复小区的正常管理。在必要时，业主委员会也可以作为原告，代表业主向法院提起诉讼。