遇到物业把水阀停了的情况，您可以按照以下步骤来处理和解决：
一、了解停水原因
首先，您需要了解物业停水的原因。这通常可以通过以下几种方式得知：
查看物业通知：物业通常会在停水前发布通知，告知业主停水的原因、时间和预计恢复时间。您可以留意小区公告栏、电梯间或业主群等渠道的信息。
直接询问物业：如果您没有看到相关通知，可以直接联系物业服务中心或前往物业办公室询问停水原因。
二、判断停水性质
根据停水原因，您可以判断停水的性质是计划性停水还是突发性停水：
计划性停水：如因管道维修、改造等原因，物业会提前通知业主，并安排在合适的时间进行停水。这种情况下，您需要做好储水准备，并耐心等待供水恢复。
突发性停水：如因管道破裂、设备故障等突发情况导致的停水，物业可能会紧急关闭水阀以防止损失扩大。这种情况下，您可以要求物业尽快修复并恢复供水。
三、与物业沟通解决
表达诉求：向物业明确表达您对停水的困扰和需求，如要求物业尽快修复并恢复供水，或提供临时用水解决方案。
了解修复进度：询问物业修复工作的进展情况，以及预计何时能够恢复供水。这有助于您合理安排生活用水。
协商解决方案：如果停水时间较长，您可以与物业协商提供临时用水点或送水服务，以减轻停水对您生活的影响。
四、寻求外部帮助
如果与物业沟通无果，或者您认为物业的处理方式不当，您可以考虑以下途径寻求帮助：
向相关部门投诉：如当地房管部门、消费者协会等，反映物业停水的问题，并要求相关部门介入调查和处理。
法律途径：如果物业的行为违反了相关法律法规或合同约定，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
五、预防措施
为了避免类似情况再次发生，您可以采取以下预防措施：
关注物业通知：及时关注物业发布的通知和信息，了解小区内的维修、改造等计划。
储备应急用水：在家中储备一定量的应急用水，以备不时之需。
参与业主委员会：如果条件允许，您可以参与业主委员会的工作，监督物业的服务质量，并提出改进建议。
希望以上建议能够帮助您解决物业停水的问题。如果问题持续存在或得不到妥善解决，建议您及时寻求外部帮助以维护自己的合法权益。