结论：在民政局签订离婚协议后过了冷静期对方不去领证，您是可以向法院起诉的，但具体起诉的内容和方式需要根据您的实际情况和诉求来确定。
分析说明：
离婚协议的效力：
- 离婚协议是双方自愿离婚并对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致而达成的书面协议。
- 根据《民法典》的相关规定，离婚协议在双方办理离婚登记手续后生效。若仅签订了离婚协议而未办理离婚登记，则该协议尚未生效。
冷静期后的处理：
- 冷静期是《民法典》规定的离婚程序中的一个环节，旨在给予双方冷静思考的时间，避免冲动离婚。
- 若冷静期过后，一方不去领证，即未完成离婚登记手续，那么离婚协议尚未生效，双方仍为夫妻关系。
向法院起诉的可行性：
- 起诉离婚：若您希望结束婚姻关系，可以向法院提起离婚诉讼。法院将根据双方的婚姻状况、感情是否破裂等因素进行审理，并作出判决。
- 起诉履行离婚协议：由于离婚协议在未办理离婚登记前尚未生效，因此您不能直接起诉要求对方履行离婚协议中的内容。但如果您在离婚协议中约定了某些财产或权益的归属，且这些约定不违反法律法规的强制性规定，您可以在离婚诉讼中一并主张这些权益。
- 其他诉求：根据您的具体情况，您还可以在诉讼中提出其他诉求，如子女抚养权的归属、抚养费的支付等。
行动建议：
- 收集证据：在提起诉讼前，建议您收集相关证据，如离婚协议、双方沟通记录、财产证明等，以支持您的诉求。
- 咨询律师：由于离婚诉讼涉及复杂的法律程序和实体问题，建议您在提起诉讼前咨询专业律师，了解具体的诉讼流程和注意事项。
- 提起诉讼：在准备好相关证据和材料后，您可以向法院提起离婚诉讼，并按照法院的要求参与诉讼活动。
后续法律后果：
- 若法院判决离婚，则双方婚姻关系解除，离婚协议中关于财产分割、子女抚养等条款（若不违反法律法规）将作为判决的依据或参考。
- 若法院未判决离婚，则双方仍为夫妻关系，需要继续履行婚姻义务。
特殊场景：
- 如果您在离婚协议中约定了某些特定条件下的违约责任或赔偿条款，且这些条款不违反法律法规的强制性规定，您可以在诉讼中主张对方承担违约责任或赔偿损失。但需要注意的是，由于离婚协议在未办理离婚登记前尚未生效，这些条款的效力可能受到一定影响。
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