结论概述：在没有委托协议的情况下委托他人签订合同，若对方卷款逃跑，您可能面临一定的法律风险和损失。不过，您仍可以通过法律途径来维护自己的权益，具体可从刑事报案、民事诉讼以及收集证据等角度来处理。

1. 刑事报案角度：

• 诈骗罪的可能性：如果对方在签订合同时就存在非法占有的目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取您的财物，那么对方的行为可能构成诈骗罪。您可以向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任，并追回被骗的款项。
• 报案流程：您需要准备相关证据，如合同文本、转账记录、聊天记录等，以证明对方存在诈骗行为。然后，前往当地公安机关的经侦部门或刑侦部门报案，并配合警方的调查工作。

2. 民事诉讼角度：

• 表见代理的认定：尽管没有书面委托协议，但如果对方的行为构成了表见代理（即对方以您的名义与第三方签订合同，且第三方有理由相信对方有代理权），那么您可能需要承担合同责任。不过，在对方卷款逃跑的情况下，您可以向法院提起诉讼，要求对方返还财物或赔偿损失。
• 诉讼准备：您需要收集证据证明对方的行为构成了表见代理或存在其他过错，如对方在签订合同时的承诺、您的付款记录、对方的收款记录等。同时，您需要准备起诉状和相关证据材料，向法院提起诉讼。
• 诉讼风险：需要注意的是，民事诉讼存在一定的风险。如果法院认定对方的行为不构成表见代理或您无法提供充分证据证明对方的过错，那么您可能无法获得法院的支持。

3. 证据收集与保存角度：

• 关键证据：无论选择刑事报案还是民事诉讼，证据都是关键。您需要尽可能收集并保存与案件相关的所有证据，如合同文本、转账记录、聊天记录、邮件往来等。
• 证据效力：确保所收集的证据具有合法性、真实性和关联性。例如，转账记录需要显示收款方和付款方的信息，聊天记录需要显示双方的身份和对话内容等。

4. 预防措施与建议：

• 完善委托手续：在未来进行委托时，务必签订书面委托协议，明确双方的权利和义务，以避免类似纠纷的发生。
• 谨慎选择代理人：在选择代理人时，要对其进行充分的了解和考察，确保其具有良好的信誉和专业的能力。
• 定期监督与沟通：在委托过程中，要定期与代理人进行沟通，了解其工作进展和资金使用情况，确保委托事项顺利进行。

后续行动建议：

• 立即收集并保存所有与案件相关的证据。
• 咨询专业律师（即我，杨贵清律师，专注于合同纠纷领域），评估案件的法律风险和可行性。
• 根据律师的建议，选择合适的法律途径来维护自己的权益。

如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。