手术时亲属不在场，是可以委托他人代为处理相关事宜的。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律角度
在医疗活动中，患者有权自主决定接受或拒绝医疗措施，包括手术。当患者因年龄、意识状态或其他原因无法自主表达意愿时，其法定代理人或近亲属有权代为决定。这里的“近亲属”通常包括配偶、父母、子女、兄弟姐妹等。若手术时患者的亲属不在场，患者可以事先通过书面形式委托他人（如朋友、同事等）作为自己的代理人，在需要时代表自己做出医疗决策。这种委托关系在法律上是有效的，受法律保护。
二、实际操作角度
委托书的准备：为了确保委托的合法性和有效性，患者应事先准备一份书面委托书，明确委托事项、委托权限和委托期限，并由患者和受托人双方签字确认。如果可能的话，最好在委托书上加盖公章或进行公证，以增加其法律效力。
与医疗机构的沟通：在手术前，患者或受托人应与医疗机构进行充分沟通，告知医疗机构患者的委托情况，并提供委托书等相关证明文件。医疗机构在核实委托书的真实性和有效性后，通常会尊重患者的委托意愿，允许受托人代表患者参与医疗决策过程。
受托人的责任：受托人在接受委托后，应认真履行职责，按照患者的意愿和医疗机构的建议做出合理的医疗决策。如果受托人因疏忽或故意行为导致患者受到损害，应承担相应的法律责任。
三、特殊情况处理
紧急情况下的医疗决策：在紧急情况下，如患者生命垂危且无法及时联系到其亲属或受托人时，医疗机构有权根据患者的病情和医疗需要，采取必要的紧急救治措施。这种情况下，医疗机构的决策是基于对患者生命健康的考虑，通常不受委托关系的限制。
患者意识状态的变化：如果患者在手术前或手术过程中意识状态发生变化（如昏迷、失去行为能力等），且无法及时联系到其亲属或受托人时，医疗机构应根据患者的病情和医疗需要，及时调整医疗方案，并在可能的情况下尽快联系患者的亲属或受托人。
建议：为了避免手术时因亲属不在场而引发的医疗纠纷和法律风险，患者应事先做好充分的准备和安排。如果可能的话，最好在手术前与医疗机构和受托人进行充分沟通，明确各自的职责和权限，以确保手术的顺利进行和患者的安全。如果你有具体的医疗纠纷或法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。