结论：员工辞职后，公司主管要求其休息一个月的做法是否合法，需根据具体情况判断。若员工已正式提出辞职且公司同意，双方劳动关系即进入解除程序，公司无权单方面要求员工继续休息；若双方协商一致，员工可自愿选择休息，但需注意相关权益保障。以下从不同角度详细分析：

一、员工已正式提出辞职且公司同意的情况

1. 劳动关系解除：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。员工提出辞职，公司同意后，双方劳动关系即告解除。此时，公司无权单方面要求员工继续休息一个月，因为劳动关系已不存在，员工无需再遵守公司的规章制度或接受公司的安排。

2. 工资支付：若公司要求员工休息一个月且不支付工资，这显然违反了法律规定。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，即使员工同意休息，公司也应支付其休息期间的工资，除非双方另有约定且该约定不违反法律规定。

3. 可能的法律后果：如果公司强行要求员工休息且不支付工资，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司支付工资及可能的经济补偿。

二、双方协商一致，员工自愿选择休息的情况

1. 协商一致的原则：如果员工在提出辞职后，与公司协商一致，自愿选择休息一个月，这是合法的。双方可以就休息期间的工资、社保等事宜进行约定，并签订书面协议以明确双方的权利和义务。

2. 工资及社保待遇：在协商一致的情况下，员工休息期间的工资及社保待遇应由双方约定。如果约定公司支付工资并继续缴纳社保，公司应履行约定；如果约定员工自行承担或放弃部分权益，也应确保该约定不违反法律的强制性规定。

3. 注意事项：员工在自愿选择休息时，应确保与公司签订书面协议，明确休息期限、工资支付、社保缴纳等关键条款。同时，员工也应了解自己的权益，避免在协商过程中受到不公平的待遇。

三、特殊情况下的处理

1. 医疗期或停工留薪期：如果员工在辞职前因病或非因工负伤处于医疗期，或因工负伤处于停工留薪期，公司应按照法律规定支付病假工资或停工留薪期工资，并不得随意解除劳动合同。在这种情况下，员工休息一个月可能是合法的，但具体需根据员工的实际情况和法律规定来判断。

2. 公司规章制度：如果公司规章制度中有关于员工辞职后休息的规定，且该规定不违反法律的强制性规定，双方可以按照规章制度执行。但公司应确保规章制度的合法性和合理性，并提前告知员工。

建议：

• 对于员工而言，在提出辞职后，应与公司明确沟通离职时间和后续安排，确保自己的权益不受损害。如果公司提出不合理的要求，员工有权拒绝并寻求法律帮助。
• 对于公司而言，应尊重员工的离职意愿，并按照法律规定和双方约定处理后续事宜。避免采取单方面、强制性的措施，以免引发法律纠纷。

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