结论：挂牌出让要求在10个工作日内签订合同，这一要求本身并不直接违法，但其合法性及具体效力需结合相关法律法规、挂牌出让文件的具体内容以及双方当事人的约定来综合判断。
分析说明：
法律法规层面：
- 在我国，土地使用权、矿业权等资源的挂牌出让，通常受到《中华人民共和国土地管理法》、《中华人民共和国矿产资源法》以及相关实施条例或办法的规范。这些法律法规主要规定了挂牌出让的基本原则、程序、权利义务等，但并未直接规定签订合同的具体时限。
- 因此，从法律法规的直接规定来看，挂牌出让要求在10个工作日内签订合同，并不违反法律的强制性规定。
挂牌出让文件层面：
- 挂牌出让文件，如挂牌公告、出让须知等，是挂牌出让活动的重要依据。这些文件通常会明确约定签订合同的时间、地点、方式等具体事项。
- 如果挂牌出让文件中明确规定了10个工作日内签订合同，且该规定不违反法律法规的强制性规定，也不损害国家、集体或第三人的利益，那么这一要求就是合法有效的。
双方当事人约定层面：
- 挂牌出让活动本质上是一种民事法律行为，双方当事人的约定具有法律约束力。
- 如果双方当事人在挂牌出让过程中，通过协商一致，同意在10个工作日内签订合同，那么这一约定就是双方真实意思的表示，合法有效。
特殊场景：
- 如果挂牌出让文件或双方当事人的约定中，对签订合同的时间有特别规定（如因不可抗力、政府行为等导致无法按时签订），那么应根据具体情况进行协商处理或依据相关法律法规进行解决。
后续行动建议：
- 对于挂牌出让方而言，应确保挂牌出让文件的内容合法合规，明确约定签订合同的时间等关键事项，并严格按照约定执行。
- 对于受让方而言，应仔细阅读挂牌出让文件，了解签订合同的时间等要求，并在规定时间内与出让方签订合同。如果因特殊原因无法按时签订，应及时与出让方沟通协商，寻求解决方案。
法律后果：
- 如果一方未按照挂牌出让文件或双方当事人的约定在规定时间内签订合同，可能构成违约行为，需要承担相应的违约责任。具体责任形式可能包括支付违约金、赔偿损失等。
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