结论：可以在公司章程中约定更换、免职执行董事必须经全体股东一致同意，但需注意该约定的合法性、合理性及实际操作性。

分析：

1. 公司章程的自治性：

   • 公司章程是公司内部的“宪法”，它规定了公司的组织结构、运营方式、股东权利与义务等核心内容。根据《公司法》的相关规定，公司章程对公司、股东、董事、监事、高级管理人员具有约束力。因此，公司章程中可以包含关于执行董事更换、免职的特别约定。

2. 全体股东一致同意的约定：

   • 在公司章程中约定更换、免职执行董事必须经全体股东一致同意，体现了股东对公司控制权的严格把控。这种约定在法律上并不被禁止，只要它不违反法律、行政法规的强制性规定，不损害公司、股东或第三人的利益，就是有效的。

3. 合法性与合理性考量：

   • 合法性：该约定需符合《公司法》及其他相关法律法规的规定，不得与法律强制性规定相抵触。例如，如果约定违反了公司治理的基本原则或损害了小股东的利益，则可能被认定为无效。
   • 合理性：全体股东一致同意的约定可能在实际操作中带来困难，特别是当股东人数较多或股东之间存在分歧时。这种约定可能导致公司决策效率低下，甚至陷入僵局。因此，在设定此类约定时，需充分考虑其合理性和实际操作性。

4. 实际操作性建议：

   • 明确约定条件：在公司章程中明确约定更换、免职执行董事的具体条件和程序，包括但不限于提出更换、免职的议案、召开股东会或董事会、进行表决等。
   • 设置替代机制：考虑到全体股东一致同意可能难以实现，可以设置替代机制，如规定在一定条件下（如执行董事严重违反公司章程或法律法规、无法履行职责等）可以由多数股东或特定机构决定更换、免职执行董事。
   • 预留调整空间：在公司章程中预留调整空间，以便在未来根据实际情况对约定进行修改或完善。

5. 法律后果：

   • 如果公司章程中的约定合法有效，且得到全体股东的遵守和执行，那么该约定将对公司、股东和执行董事产生约束力。违反该约定的行为可能构成违约或违法，需承担相应的法律责任。
   • 如果约定因违反法律强制性规定或损害他人利益而被认定为无效，那么相关条款将不具有法律效力，公司、股东和执行董事需按照法律规定或公司章程的其他条款行事。

建议：

• 在设定此类约定时，建议咨询专业律师或法律顾问的意见，以确保约定的合法性、合理性和实际操作性。
• 定期对公司章程进行审查和更新，以适应公司发展和市场变化的需要。

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