针对您被外卖员撞到九级伤残，保险已赔但还差十万的情况，您可以通过以下途径进一步主张权利：

1. 向外卖员个人主张赔偿
   外卖员作为直接侵权人，需对其侵权行为承担民事赔偿责任。即使保险已赔付部分金额，若仍有未覆盖的损失（如医疗费、误工费、残疾赔偿金等），您有权要求外卖员个人赔偿剩余部分。
   

• 操作建议：收集医疗记录、伤残鉴定报告、费用单据等证据，与外卖员协商赔偿；若协商不成，可向法院起诉，要求其赔偿剩余损失。
  
• 法律依据：根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应承担侵权责任。

1. 核查外卖员保险是否足额
   外卖员可能投保了交强险、商业三者险或雇主责任险等，但保险额度可能有限。若保险已赔付但未覆盖全部损失，需确认：
   

• 保险是否已足额赔付（如保额是否足够、是否存在免赔条款）；
  
• 外卖员是否还有其他保险（如个人购买的意外险）可补充赔付。
  
• 操作建议：要求外卖员或其平台提供保险合同，核对保额及赔付范围；若保险未足额，可要求外卖员补足差额。

1. 追究外卖平台或雇主的连带责任
   若外卖员与平台存在劳动关系或雇佣关系，平台可能需承担雇主责任或连带赔偿责任。
   

• 劳动关系：若外卖员是平台员工（如签订劳动合同、接受平台管理），平台需按《民法典》第1191条承担用人单位责任。
  
• 雇佣关系：若外卖员受平台雇佣（如通过APP接单、按单计酬），平台可能需承担连带赔偿责任。
  
• 操作建议：收集外卖员与平台的关系证据（如工作证、接单记录、工资发放记录等），向平台主张赔偿；若平台拒绝，可一并起诉平台和外卖员。

1. 申请道路交通事故社会救助基金（如适用）
   若符合条件（如肇事方无力赔偿、受害人急需救治），可申请道路交通事故社会救助基金垫付部分费用，后续再向责任人追偿。
   

• 操作建议：联系当地交警部门或社保部门，了解救助基金申请流程及条件。

行动建议：

1. 优先与外卖员协商，明确剩余赔偿金额及支付方式；
   
2. 若协商无果，尽快委托律师起诉外卖员及可能的责任方（如平台）；
   
3. 同步收集证据（如事故认定书、医疗记录、伤残鉴定、费用单据等），确保诉求有充分依据。
   

温馨提示：伤残赔偿涉及项目较多（如医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金、精神损害抚慰金等），建议根据具体损失计算差额，避免遗漏。如有疑问，可随时向我咨询具体计算方式或法律程序。