在执法检查过程中，若当事人不在场，先行登记保存通知书和扣押单的交付，可通过以下方式完成，以确保程序合法有效：

1. 直接送达的替代方式
   若当事人不在场，执法人员可邀请在场的其他人员（如当事人的家属、邻居、所在单位或基层组织的代表）作为见证人，在相关文书上注明“当事人不在场”及见证人身份信息，并由见证人签字确认。随后，将文书留置在当事人住所或办公场所，同时通过拍照、录像等方式记录留置过程，确保程序可追溯。

2. 邮寄送达的合法性
   若直接送达困难，执法机关可通过邮寄方式（如EMS）向当事人户籍地、经常居住地或工商登记地址寄送文书。邮寄时需在信封上注明文件名称（如“先行登记保存通知书”），并保留寄送凭证（如快递单号、签收记录）。若邮件被退回，需在案卷中注明原因，并尝试其他送达方式。

3. 公告送达的适用条件
   若当事人下落不明或无法通过其他方式联系，执法机关可在省级以上报纸或政府公告栏发布公告，自公告之日起满60日即视为送达。公告内容需包含文书名称、主要内容及领取方式，并附执法机关联系方式。

4. 电子送达的补充适用
   若当事人事先同意并确认接收电子文书（如短信、邮箱、执法平台通知），执法机关可通过电子方式送达，但需确保当事人已实际接收（如回复确认、点击查看记录）。电子送达需与纸质文书具有同等法律效力，但需注意保留送达痕迹。

注意事项：

• 无论采用何种方式，均需在案卷中详细记录送达过程（时间、地点、方式、见证人信息等），并附相关证据（如照片、视频、邮寄凭证、公告截图等）。
  
• 若当事人后续出现并否认收到文书，执法机关需提供送达证据以证明程序合法性，否则可能面临行政复议或诉讼风险。
  
• 若涉及重要权益（如扣押财产价值较高），建议优先通过直接送达或邮寄送达，并辅以电子送达确认，以降低程序瑕疵风险。

如有进一步疑问或需具体操作指导，可直接向我咨询，我将结合具体场景提供详细建议。