结论：当公司调岗而员工不愿意去时，员工应首先明确自己的权益，通过查阅劳动合同、与公司沟通协商、保留证据、利用内部申诉渠道以及考虑法律途径等方式来维护自己的合法权益。
详细分析与建议：
查阅劳动合同：
- 员工应首先仔细审查劳动合同中关于工作岗位、工作地点、薪资待遇等关键条款的约定。这是判断公司调岗行为是否合法、合理的基础。
- 若合同中明确规定了岗位调整的条件和程序，且公司调岗行为符合这些规定，员工可能需要考虑接受调动，但仍有权就调岗的具体细节与公司进行协商。
- 若合同无明确规定或公司违反合同约定进行调岗，员工则有权拒绝，并应明确告知公司自己的立场。
与公司沟通协商：
- 在明确合同内容后，员工应积极与公司上级领导或人力资源部门进行沟通，表达自己拒绝调岗的合理理由，如专业技能不匹配、生活不便、职业发展受限等。
- 员工可以尝试寻求其他解决方案，如工作调整、培训支持、保持原薪资待遇等，以达成双方都能接受的妥协。
书面回复与证据保留：
- 若沟通无果，员工应以书面形式正式回复公司，明确表明不同意调岗的立场，并详细阐述拒绝理由。
- 同时，员工应保留好所有相关证据，包括劳动合同、调岗通知、沟通记录（如邮件、聊天记录、会议纪要）等，以备后续可能需要的法律程序使用。
利用内部申诉渠道：
- 若公司内部设有申诉机制或工会组织，员工可以向其反映情况，寻求支持和协助。内部申诉渠道往往能更快速地解决问题，避免纠纷升级。
考虑法律途径维权：
- 若公司无视员工合理诉求，擅自调岗导致员工权益受损（如降低薪资、增加不合理工作负担、影响职业发展等），员工可以向当地劳动监察部门投诉，请求责令公司改正违法行为。
- 若投诉未能有效解决问题，员工还可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求恢复原岗位工作，并赔偿因调岗造成的损失（如工资差额、精神损害抚慰金等）。在申请仲裁时，员工应准备充分的证据材料，以支持自己的主张。
特殊情况处理：
- 若调岗具有合同依据且合法合理：尽管员工可能不愿意去新岗位，但若调岗确实基于公司的生产经营需要，且符合劳动合同的约定和法律法规的规定，员工可能需要考虑接受调动。在此情况下，员工可以与公司就调岗的具体细节进行协商，以达成双方都能接受的妥协。
- 若员工因个人原因确实无法接受调岗：如员工因健康原因、家庭原因等确实无法去新岗位工作，员工应与公司进行坦诚沟通，并提供相关证明材料。在此情况下，公司可能会考虑给予员工一定的宽限期或寻找其他解决方案。
总结与建议：
在处理公司调岗问题时，员工应保持冷静、理性，明确自己的权益和义务。通过合法、合理的途径来维护自己的权益是至关重要的。同时，积极与公司沟通协商、寻求双方都能接受的解决方案也是避免纠纷升级的有效途径。若必要时，员工可以寻求专业法律援助来保护自身权益。作为梁鉴秋律师，我擅长处理劳动工伤等领域的法律问题，若你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。