帮别人做保洁，其法律关系是承揽关系还是劳务关系，不能一概而论，需根据具体案情和双方约定来判断。以下从承揽关系和劳务关系的定义及特征出发，结合实务判例进行分析：
一、承揽关系与劳务关系的定义及特征
承揽关系：
- 定义：承揽关系是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同关系。
- 特征：
- 承揽人以自己的设备、技术和劳力完成主要工作；
- 承揽人独立完成工作，不受定作人的直接控制；
- 承揽人交付的是工作成果，而非单纯的劳务；
- 报酬通常与工作成果的质量、数量等挂钩。
劳务关系：
- 定义：劳务关系是劳动者与用工者根据口头或书面约定，由劳动者向用工者提供一次性的或者是特定的劳动服务，用工者依约向劳动者支付劳务报酬的一种有偿服务的法律关系。
- 特征：
- 劳动者提供的是劳务本身，而非工作成果；
- 劳动者在提供劳务过程中受用工者的直接控制和管理；
- 报酬通常与劳务的提供时间、数量等挂钩。
二、实务判例分析
在实务中，判断保洁服务属于承揽关系还是劳务关系，主要依据双方的具体约定和实际履行情况。以下是一些实务判例的参考：
若保洁服务符合承揽关系特征：
- 案例：某家庭与保洁公司签订保洁服务合同，约定保洁公司按照家庭的要求完成保洁工作，并交付清洁后的房屋作为工作成果。家庭根据保洁工作的质量和数量支付报酬。
- 分析：在此案例中，保洁公司以自己的设备、技术和劳力完成保洁工作，独立完成工作不受家庭的直接控制，交付的是清洁后的房屋这一工作成果，报酬与工作成果挂钩。因此，该保洁服务更符合承揽关系的特征。
若保洁服务符合劳务关系特征：
- 案例：某家庭雇佣个人保洁员进行日常保洁工作，约定保洁员每天工作一定时间，家庭根据保洁员的工作时间支付报酬。
- 分析：在此案例中，保洁员提供的是日常保洁劳务本身，而非特定的工作成果；保洁员在提供劳务过程中受家庭的直接控制和管理（如工作时间、工作内容等）；报酬与劳务的提供时间挂钩。因此，该保洁服务更符合劳务关系的特征。
三、法律建议
对于保洁服务提供者：
- 在签订保洁服务合同时，应明确约定双方的权利义务关系，特别是工作成果的交付标准、报酬的支付方式等关键条款；
- 根据自身实际情况和合同约定，判断自己与用工者之间是承揽关系还是劳务关系，以便在发生纠纷时能够准确主张自己的权益。
对于用工者：
- 在雇佣保洁服务时，应明确自己的需求和期望，与保洁服务提供者进行充分沟通；
- 根据保洁服务的性质和双方约定，合理判断双方之间的法律关系，以便在发生纠纷时能够依法维护自己的权益。
若你在保洁服务中遇到法律纠纷或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况和需求，为你提供专业的法律意见和解决方案。