关于社保未缴纳5年追诉期的问题，结论如下：

1. 追诉期的法律性质
   根据《劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为1年，从当事人知道或应当知道权利被侵害之日起计算。但社保缴纳争议存在特殊性：若用人单位未依法缴纳社保，劳动者可向社保部门投诉要求补缴，此时不受1年仲裁时效限制（依据《社会保险法》第六十三条）。但若以“未缴纳社保”为由主张经济补偿（如被迫解除劳动合同），则需在1年内申请仲裁。

2. 5年未缴纳社保的追缴规则

   • 社保部门追缴：根据《社会保险法》第八十六条，社保征收机构对用人单位未缴、少缴社保的，可责令补缴，且无时效限制。劳动者可向当地社保局举报，要求用人单位补缴5年内的社保（部分地区可能限制为2年，需以地方政策为准）。
     
   • 仲裁/诉讼时效：若劳动者主张因未缴社保导致的损失（如医疗费、养老金损失），需在1年内申请仲裁；若主张补缴社保，则直接通过社保部门处理，不适用仲裁时效。

3. 实务建议

   • 优先向社保部门投诉：携带劳动合同、工资记录等证据，向当地社保局或税务局（部分地区社保征缴职能已划转至税务）提交书面投诉，要求补缴社保。
     
   • 注意证据留存：若用人单位未签劳动合同，可通过工资转账记录、工作证、同事证言等证明劳动关系。
     
   • 谨慎主张经济补偿：若以“未缴社保”为由解除劳动合同并要求补偿，需确保在1年内申请仲裁，且需证明已提前通知用人单位补缴而未果。

总结：社保补缴本身不受1年仲裁时效限制，但相关损失赔偿需在1年内主张。建议尽快向社保部门投诉，同时保留好劳动关系证据。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。