结论：进厂干活每天被安排最后吃饭，这一行为本身并不直接构成违法，但是否违法需结合具体情况来判断，比如是否因此导致员工权益受损、是否违反了劳动合同或公司规章制度中的相关规定等。

分析说明：

1. 从劳动合同和公司规章制度的角度：

   • 如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了员工的用餐时间、顺序或相关权益，而工厂却违反这些规定，安排员工每天最后吃饭，且这种安排对员工造成了不利影响（如无法按时用餐、影响身体健康等），那么这种行为可能构成违约或违反公司内部规定。
   • 在这种情况下，员工有权要求工厂纠正这种不合理的安排，并可以依据劳动合同或公司规章制度寻求相应的救济。

2. 从劳动法的角度：

   • 劳动法主要关注的是员工的劳动条件、劳动报酬、工作时间、休息休假等核心权益。虽然用餐时间不属于直接的劳动时间，但合理的用餐安排是保障员工身体健康和劳动效率的重要因素。
   • 如果工厂的安排导致员工无法获得合理的用餐时间，进而影响了员工的身体健康或劳动效率，那么这种行为可能间接违反了劳动法中关于保障员工劳动条件和身体健康的原则。然而，这通常需要具体证据来支持，比如员工因用餐时间不合理而导致的健康问题或工作效率下降等。

3. 从实际操作的合理性角度：

   • 工厂在安排员工用餐时，应考虑到员工的实际需求和工作安排，尽量做到公平、合理。如果工厂因为生产需要或其他合理原因，需要安排部分员工最后吃饭，那么应确保这些员工能够获得足够的用餐时间，并尽量减少对他们的不利影响。
   • 如果工厂的安排缺乏合理性，且没有采取任何补救措施，那么这种行为可能引发员工的不满和纠纷，甚至可能构成对员工权益的侵害。

建议：

• 如果你作为员工遇到了这种情况，首先建议与工厂的管理层或人力资源部门进行沟通，表达你的关切和诉求，尝试通过协商解决问题。
• 如果沟通无果，你可以查阅自己的劳动合同和公司规章制度，了解其中关于用餐时间、顺序或相关权益的规定，并据此向工厂提出正式的书面投诉或申请调解。
• 如果问题仍然得不到解决，你可以考虑向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

后续行动：

• 在采取任何行动之前，建议你先收集相关证据，比如用餐时间的记录、与工厂的沟通记录等，以便在需要时提供证明。
• 如果你对劳动法或相关规章制度不太了解，可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和指导。