结论：农村邻居在您家出路种菜是否违法及能否报警，需根据具体情况判断。一般来说，若该出路属于您家合法使用的范围，邻居的行为可能构成侵权，您可以报警或通过法律途径解决；若该出路存在权属争议或属于公共区域，则需进一步分析具体情况。

分析：

1. 出路权属明确且属于您家合法使用范围：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》中关于物权的规定，您家对合法使用的出路享有排他性的使用权。邻居未经允许在该出路上种菜，侵犯了您家的物权。
   • 法律建议：您可以先与邻居协商，要求其停止侵权行为并恢复原状。若协商无果，您可以向当地公安机关报警，或者向人民法院提起诉讼，要求邻居承担侵权责任，包括停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。

2. 出路权属存在争议或属于公共区域：

   • 法律背景：如果出路权属存在争议，比如您家与邻居之间对该出路的归属有不同看法，或者该出路实际上属于村集体所有的公共区域，那么情况就相对复杂。在这种情况下，不能简单地认为邻居种菜就是违法行为。
   • 法律建议：
     • 权属争议：您应先与邻居协商解决权属争议，或者向村集体、乡镇政府等相关部门申请调解或确权。在权属明确之前，不宜直接采取法律行动。
     • 公共区域：如果出路属于公共区域，那么邻居种菜的行为可能并不直接构成对您家物权的侵犯。但如果您认为邻居的行为影响了您的正常通行或其他合法权益，您仍然可以与邻居协商或向相关部门反映情况，寻求解决方案。

额外建议：

• 保留证据：无论哪种情况，您都应尽可能保留相关证据，如照片、视频、证人证言等，以便在需要时证明自己的权益和邻居的侵权行为。
• 寻求专业帮助：如果您对法律问题不太了解或处理起来感到困难，可以向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。

可能法律后果：

• 如果邻居的行为被认定为侵权，其可能需要承担停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等法律责任。
• 如果出路权属存在争议且无法协商解决，可能需要通过法律程序进行确权，这可能会耗费一定的时间和精力。

总之，农村邻居在您家出路种菜是否违法及能否报警，需根据出路的具体权属情况来判断。在处理此类问题时，建议您保持冷静、理性，通过合法途径维护自己的权益。如有需要，随时向我咨询。