结论：员工在厂里摔跤，老板是否负责需视具体情况而定，主要取决于摔跤是否构成工伤以及老板是否存在过错。以下从不同角度进行分析：
一、若摔跤构成工伤
工伤认定：
- 根据《工伤保险条例》第十四条，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。因此，如果员工在厂里摔跤是在工作时间、工作场所内，且因工作原因（如搬运货物、操作机器等）导致，那么该摔跤事件应被认定为工伤。
老板责任：
- 一旦认定为工伤，老板（即用人单位）需承担工伤保险责任。这包括支付医疗费用、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等。如果老板未依法缴纳工伤保险费，那么这些费用将全部由老板承担。
二、若摔跤不构成工伤
非工伤情形：
- 如果员工摔跤并非因工作原因导致，例如在休息时间、非工作场所内摔跤，或者摔跤是由于员工自身疏忽（如未注意地面湿滑）导致，那么该事件可能不被认定为工伤。
老板责任：
- 在非工伤情形下，老板的责任将取决于其是否存在过错。如果老板未提供安全的工作环境（如地面湿滑未及时清理、未设置警示标志等），导致员工摔跤受伤，那么老板可能需承担一定的民事赔偿责任。这包括支付医疗费用、误工费等。
- 如果老板已尽到安全保障义务，且摔跤完全是由于员工自身原因导致，那么老板可能无需承担责任。
三、特殊情况考虑
- 第三方责任：如果员工摔跤是由于第三方（如其他员工、访客等）的过错导致，那么员工可以向第三方主张赔偿。同时，如果老板未尽到安全保障义务，也可能需承担相应的补充责任。
- 员工过错程度：在非工伤情形下，如果员工自身存在一定过错（如未注意安全警示），那么老板的责任可能会相应减轻。
四、建议与行动
- 及时报告与就医：员工摔跤后，应立即报告给老板或上级，并尽快就医治疗。这有助于保留证据和及时获得医疗救助。
- 申请工伤认定：如果摔跤可能构成工伤，员工或其家属应在规定时间内向当地社会保险行政部门申请工伤认定。
- 协商与诉讼：根据工伤认定结果和老板的责任情况，员工可以与老板协商赔偿事宜。如果协商不成，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
总结：员工在厂里摔跤，老板是否负责需根据具体情况判断。如果构成工伤，老板需承担工伤保险责任；如果不构成工伤，老板的责任将取决于其是否存在过错。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。