超市员工和员工打架的处理流程，通常涉及超市内部管理规定以及相关法律法规，具体处理流程如下：
一、超市内部处理流程
立即制止并隔离：
- 超市管理层或安保人员应立即前往现场，制止打架行为，并将涉事员工隔离，以防止事态进一步恶化。
调查取证：
- 超市应尽快收集现场证据，包括监控录像、目击者证言等，以了解打架的具体原因、过程和结果。
- 对涉事员工进行询问，记录他们的陈述和辩解。
内部处理决定：
- 根据调查结果，超市管理层应依据内部规章制度，对涉事员工做出相应的处理决定，如警告、罚款、停职、解雇等。
- 处理决定应书面通知涉事员工，并告知其申诉权利。
记录与报告：
- 超市应将打架事件及处理结果记录在案，以备后续参考。
- 如打架事件涉及违法犯罪行为，超市应及时向公安机关报案。
二、法律法规处理流程
报警与公安机关处理：
- 如果打架事件造成人员伤害或财产损失，超市或涉事员工应及时向公安机关报案。
- 公安机关将依法进行调查，并根据调查结果对涉事员工进行治安处罚或刑事追究。
民事赔偿：
- 如果打架事件导致一方或双方受伤，受伤方有权要求对方进行民事赔偿。
- 赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费等因打架事件产生的合理费用。
- 双方可以协商解决赔偿问题，如协商不成，可以向人民法院提起诉讼。
劳动法相关规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应认定为工伤。但打架行为通常不属于工伤范畴，除非能证明打架与工作有直接关联。
- 如果打架行为违反了超市的规章制度或劳动纪律，超市有权依据相关规定对涉事员工进行处理，包括解除劳动合同。
三、特殊情况处理
如果打架行为涉及第三方：
- 如打架行为导致超市顾客或其他第三方受伤或财产损失，超市应承担相应的赔偿责任。
- 超市在赔偿后，有权向涉事员工追偿。
如果打架行为构成犯罪：
- 如打架行为导致严重后果，如重伤、死亡等，涉事员工可能构成犯罪，将受到刑事追究。
- 超市应积极配合公安机关的调查工作，并提供必要的协助。
在处理超市员工和员工打架事件时，超市应坚持公平、公正、公开的原则，依法依规进行处理。同时，超市也应加强员工培训，提高员工的法律意识和职业道德水平，预防类似事件的发生。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。