针对公司只发放2850元工资的情况，你可以通过劳动仲裁主张权益，具体处理步骤如下：

1. 确认工资是否低于当地最低工资标准
   首先需查询你所在地区的最低工资标准（可通过当地人社局官网或拨打12333查询）。若2850元低于当地最低工资，公司行为已违法，你可直接以“未及时足额支付劳动报酬”为由申请劳动仲裁，要求公司补足差额并支付经济补偿金（按工作年限计算，每满1年支付1个月工资）。

2. 若工资不低于最低标准，需核查工资构成合理性
   若2850元符合最低工资标准，但远低于劳动合同约定或行业平均水平，需进一步分析：

   • 劳动合同约定：检查劳动合同中是否明确约定了工资数额及构成（如基本工资、绩效等）。若公司未按约定支付，可主张补足差额。
     
   • 工资构成合法性：若公司以“绩效不达标”等理由扣减工资，需核实绩效考核制度是否经民主程序制定（如职工代表大会讨论）、是否已公示或告知你本人。若制度违法或未履行告知义务，扣减部分应返还。
     
   • 加班费、奖金等未支付：若2850元仅为基本工资，未包含加班费、年终奖等，可单独主张这部分费用。

3. 收集证据是关键
   劳动仲裁中，证据决定胜诉率。需重点收集：

   • 劳动关系证明：劳动合同、工资条、银行流水、考勤记录、工作证等。
     
   • 工资异议证明：与公司沟通工资问题的聊天记录、邮件、录音等（如你曾向公司提出工资过低，公司未回应或拒绝调整）。
     
   • 公司违法证据：如公司明确表示“就发这么多，爱干不干”的录音、书面通知等。

4. 申请劳动仲裁的流程

   • 准备材料：仲裁申请书（写明诉求、事实与理由）、身份证复印件、公司工商信息（可通过国家企业信用信息公示系统查询）、证据清单及证据材料。
     
   • 提交申请：向公司所在地或劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会提交材料（一般需现场提交，部分地区支持线上申请）。
     
   • 参与庭审：仲裁委受理后会安排开庭，你需出庭陈述事实、出示证据，公司需答辩。仲裁委会根据双方证据和法律规定作出裁决。
     
   • 执行裁决：若公司不履行裁决，可向法院申请强制执行。

5. 注意事项

   • 时效性：劳动仲裁时效为1年，自你知道或应当知道权益受损之日起计算（如每月发薪日发现工资异常，时效从次月起算）。
     
   • 调解优先：仲裁委受理前会组织调解，若公司愿意补足工资，可接受调解以快速解决纠纷。
     
   • 避免被“反制”：若公司以“旷工”“严重违纪”等理由解雇你，需核实解雇理由是否合法。若公司违法解雇，你可额外主张赔偿金（2倍经济补偿金）。

建议行动：先与公司协商补足工资，若协商无果，立即收集证据并申请劳动仲裁。若对流程或证据收集有疑问，可直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细指导。