哥哥不赡养父母，妹妹在一定条件下是可以起诉的。以下从多个角度为你详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条以及《中华人民共和国老年人权益保障法》第十四条的规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。赡养人应履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务。因此，赡养老人是子女的法定义务，不履行该义务将承担法律责任。

二、起诉主体

1. 老人作为直接受害者：老人通常可作为原告向法院提起诉讼，要求不履行赡养义务的子女承担法律责任。
2. 其他有赡养义务的亲属：若老人因身体原因或其他特殊情况无法自行起诉，其他有监护资格的人（如其他子女、老人的配偶等）可作为法定代理人代为起诉。在此情境下，妹妹若作为其他子女之一，且老人无法自行起诉，妹妹便有权作为法定代理人代为起诉哥哥。

三、起诉前的建议

在提起法律诉讼之前，建议首先尝试通过家庭协商或调解的方式解决问题。家庭纠纷在家庭内部解决往往更为和谐，也能避免不必要的法律纷争。可以邀请家族中的长辈、亲戚或社区工作人员等作为中间人进行调解，促使哥哥认识到自己的义务并履行赡养责任。

四、起诉流程

若协商无果，妹妹（或老人）可按照以下流程向法院提起诉讼：

1. 准备材料：

   • 起诉状：需明确原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由，详细说明哥哥不赡养老人的具体情况。
   • 证据材料：包括证人证言（如邻居、社区工作人员的证言）、聊天记录、老人的生活困难证明（如医疗费用清单、生活费用支出凭证）等，以证明哥哥未履行赡养义务。

2. 立案与审理：

   • 将准备好的起诉状和证据材料提交给有管辖权的法院。
   • 法院审查后，符合立案条件的将予以立案受理，并通知原告缴纳诉讼费用。
   • 法院将安排开庭审理，双方当事人可进行举证、质证和辩论。
   • 法院根据查明的事实和相关法律规定，作出判决。若认定哥哥存在不赡养老人的行为，将判决其履行赡养义务。

3. 强制执行：

   • 若哥哥在判决生效后仍拒不履行赡养义务，原告可向法院申请强制执行。
   • 法院可采取多种强制措施，如查询、冻结、划拨哥哥的银行存款，查封、扣押、拍卖哥哥的财产，甚至强制哥哥履行照顾老人的行为等，以确保老人的合法权益得到切实维护。

五、法律后果

若哥哥被判决履行赡养义务但仍拒不履行，除了可能面临强制执行外，还可能承担其他法律责任。例如，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，虐待、遗弃家庭成员等行为可能受到行政处罚。若情节严重构成犯罪的，还可能依法追究刑事责任。

总结与建议：哥哥不赡养父母是违法行为，妹妹在一定条件下有权起诉哥哥。在起诉前，建议尝试家庭协商或调解；若协商无果，则可按照上述流程向法院提起诉讼，并在必要时申请强制执行。如果你或你的家人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会为你提供更具体的法律建议和帮助。