面对拆迁过程中没有签订合同的情况，您确实需要谨慎而积极地采取措施来维护自己的权益。以下是我为您整理的一份详细、有条理的应对策略：

一、首要行动：保持冷静并收集证据

1. 全面记录房屋现状：立即对房屋的外观、内部结构、装修情况以及屋内物品进行全面记录，通过拍照、录像等方式留存证据，并确保记录中包含拍摄时间、地点等关键信息。

2. 收集拆迁相关文件：积极收集与拆迁相关的所有文件资料，如拆迁公告、通知、宣传材料等，这些文件可能包含拆迁方的信息、拆迁计划以及补偿标准等重要内容。

3. 记录拆迁行为细节：详细记录拆迁方的人员信息、车辆牌号以及拆迁行为的具体时间和经过，这些信息在后续维权过程中可能起到关键作用。

二、了解法律法规与政策

1. 研读拆迁相关法律法规：仔细研读《国有土地上房屋征收与补偿条例》等相关法律法规，确保自己了解拆迁过程中的权利与义务，以及拆迁方应履行的法定程序。

2. 了解当地拆迁政策：查询当地政府的拆迁政策和补偿标准，包括补偿方式、补偿标准以及安置方式等，以便在与拆迁方协商时能够有理有据地提出自己的诉求。

三、与拆迁方沟通协商

1. 保持积极沟通态度：与拆迁方保持积极、理性的沟通态度，明确表达自己的诉求和担忧，同时倾听拆迁方的解释和说明。

2. 依据法律法规协商：在协商过程中，依据自己了解的法律法规和政策，与拆迁方就补偿金额、安置房源等关键问题进行深入讨论，争取达成双方都能接受的协议。

3. 考虑聘请专业律师：如果协商过程遇到困难或拆迁方态度强硬，可以考虑聘请专业律师陪同协商，律师的专业知识和经验可能有助于提高协商效果。

四、发出书面异议与报警维权

1. 发出书面异议：如果拆迁方在未签合同的情况下开始拆迁行为，应立即以书面形式向拆迁方提出异议，明确要求其停止拆迁行为，并保留好书面异议的副本作为证据。

2. 报警维权：同时，拨打110报警电话向警方说明情况并要求出警处理。警方介入后，会记录相关情况并可能要求拆迁方停止违法行为，这有助于保护您的合法权益。

五、法律途径维权

1. 提起行政诉讼：如果拆迁方无视您的异议继续拆迁行为，您可以及时向人民法院提起诉讼，要求确认拆迁行为违法并承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张。

2. 申请行政复议：除了提起诉讼外，您还可以向上级行政机关申请行政复议，要求对拆迁行为进行审查和纠正。行政复议是一种相对快速、简便的解决行政争议的方式。

六、关注政府公告与程序

1. 密切关注政府公告：密切关注当地政府发布的拆迁公告和程序要求，确保自己了解并遵循正确的法律程序。这有助于您在维权过程中保持主动地位。

2. 参与听证等程序：如果政府组织听证等程序来听取公众意见和诉求，您应积极参与并充分阐述自己的意见和诉求。这有助于政府更全面地了解拆迁情况并作出更合理的决策。

七、避免非法手段与考虑谈判妥协

1. 避免非法手段：在任何情况下都不应采取非法手段来对抗拆迁方或阻碍拆迁进程。非法手段不仅无法解决问题，还可能给您带来不必要的法律风险和损失。

2. 考虑谈判妥协：在某些情况下，与拆迁方进行谈判并达成妥协可能是解决纠纷的有效途径。通过谈判，您可以争取到更好的补偿条件或其他有利的安排，同时避免长时间的法律纠纷和不必要的损失。

总结与建议：面对拆迁未签合同的情况，您应充分了解自己的权益和法律程序，积极收集证据并与拆迁方进行沟通协商。在必要时寻求专业律师的帮助来制定合适的应对策略。同时保持冷静和理智，避免采取非法手段来对抗拆迁方。通过合法途径维护自己的权益是解决问题的关键所在。希望这些建议能对您有所帮助！