装修工人面对健身房老板跑路的情况，可采取以下法律途径维护自身权益：

1. 确认劳动关系与欠薪事实
   首先需固定证据证明与健身房存在劳动关系（如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等）及欠薪金额（如欠条、转账记录、工资核算单等）。若未签订书面合同，可通过工友证言、工作群聊天记录、工作服等辅助证明劳动关系。

2. 向劳动监察部门投诉
   根据《劳动保障监察条例》，可向当地劳动监察大队提交投诉材料，要求责令老板限期支付工资。若老板已失联，劳动部门可公告送达责令文书，逾期不支付将面临加付赔偿金（50%-100%）及行政处罚。

3. 申请劳动仲裁主张权益
   若投诉无果，需在1年内申请劳动仲裁，主张：

   • 支付拖欠工资及加付赔偿金；
     
   • 确认劳动关系（为后续社保补缴、工伤赔偿等铺路）；
     
   • 若涉及非法解除劳动关系，可主张经济补偿金。
     注意：仲裁需提供老板身份信息（如身份证号、住址），若无法获取，可申请法院协助调查或通过工商登记信息锁定主体。

4. 追究股东或实际控制人责任
   若健身房为有限责任公司，需核查：

   • 股东是否未实缴出资（可追加未出资股东为被执行人）；
     
   • 是否存在财产混同（如个人账户收公司款项，可刺破公司面纱追究股东责任）；
     
   • 实际控制人是否操纵公司逃避债务（可主张其承担连带责任）。
     需通过工商档案、银行流水等证据证明上述情形。

5. 参与债权人分配程序
   若老板已因其他债务被起诉，可申请作为债权人参与财产分配：

   • 向法院申报债权；
     
   • 关注老板名下财产（如房产、车辆、设备等）的查封、拍卖情况；
     
   • 优先受偿工资类债权（根据《企业破产法》，职工工资优先于普通债权清偿）。

6. 刑事报案（若涉嫌犯罪）
   若老板存在：

   • 虚构健身房经营事实骗取装修款或工资（涉嫌合同诈骗）；
     
   • 恶意转移财产逃避债务（涉嫌拒不支付劳动报酬罪）；
     
   • 隐匿、变卖财产导致无法执行（涉嫌拒不执行判决、裁定罪），
     可向公安机关报案，追究其刑事责任的同时推动民事赔偿。

行动建议：

• 立即收集证据并联合其他工人共同维权（集体案件更易引起重视）；
  
• 同步向劳动部门、法院、公安多渠道主张权利，形成压力；
  
• 关注健身房财产动态（如设备是否被转移），及时申请财产保全。
  

若需进一步分析证据效力或制定具体方案，可直接向我咨询。