遇到健身房签了退款协议后老板跑路的情况，确实会让人感到焦虑和无助，但请放心，您仍然有多种途径来维护自己的合法权益。以下是一些详细的建议，希望能帮助到您：

一、立即报警

首先，您可以考虑向当地公安机关报案。虽然老板跑路可能看似是一个民事纠纷，但如果存在以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取您和其他消费者的财物，且数额较大，那么这可能构成诈骗罪。警方介入后，可以通过法律途径追踪老板的下落，并尽力为您挽回损失。

二、向工商部门举报

如果商家已经不再经营，且您自己无法联系到老板，您可以向当地的工商部门进行举报。工商部门有权对这类违法行为进行立案调查，并采取相应的行政措施。您可以通过拨打12315消费者投诉举报专线，或者直接在“12315”的官方APP上进行举报，这样更加便捷高效。

三、向消费者协会投诉

消费者协会是保护消费者权益的重要机构。您可以向当地的消协进行投诉，提供详细的办卡合同、付款凭证以及退款协议等证据材料。消协会根据您的投诉情况进行调查，并尝试通过调解的方式为您解决问题。

四、向市场监督管理局投诉或提起诉讼

除了向消协投诉外，您还可以直接向市场监督管理局进行投诉。如果投诉无果，或者您认为自己的权益受到了严重侵害，那么您可以考虑向法院提起诉讼。在起诉前，请务必准备好起诉状和相关证据材料，如办卡合同、付款凭证、退款协议、与老板的沟通记录等。通过法律途径，您可以要求健身房退还剩余费用，并承担相应的违约责任。

五、关注财产保全和刑事责任

在提起诉讼的同时，您可以考虑申请财产保全，冻结健身房或老板的账户和财产，以防止其转移资产。此外，如果老板的行为涉嫌诈骗罪，且数额较大，那么他在承担民事责任的同时，还可能面临刑事责任的追究。

六、心理调适和后续规划

遭遇健身房跑路的情况，不仅会让您在经济上遭受损失，还可能对您的健身计划和心理状态造成影响。因此，在维权的同时，也请关注自己的心理调适。您可以尝试寻找其他健身场所继续锻炼，或者调整自己的健身计划。同时，也要从这次经历中吸取教训，未来在选择健身场所时更加谨慎。

总之，遇到健身房签了退款协议后老板跑路的情况，您不必过于慌张。通过报警、向工商部门举报、向消费者协会投诉、向市场监督管理局投诉或提起诉讼等多种途径，您仍然有机会维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。