结论：合同上写“未做满一个月扣钱”是否合规，需根据具体情况判断，若该条款违反法律法规强制性规定或显失公平，则可能被认定为无效。以下从不同角度详细分析：
一、从合同条款的合法性角度分析
违反法律法规强制性规定的无效：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，用人单位与劳动者约定违约金或扣除工资等条款时，需严格遵守法律规定。若合同中“未做满一个月扣钱”的条款，实际上是对劳动者工资的非法克扣，且没有法律依据（如劳动者未造成用人单位损失等法定情形），则该条款可能因违反法律法规强制性规定而被认定为无效。
显失公平的条款可能无效：
- 如果该条款明显加重了劳动者的责任，而减轻了用人单位的责任，导致双方权利义务严重失衡，那么该条款可能因显失公平而被认定为无效。例如，若劳动者仅因未做满一个月就被扣除全部或大部分工资，而用人单位未提供任何合理补偿或解释，这样的条款很可能被视为显失公平。
二、从合同条款的合理性角度分析
用人单位需证明损失：
- 即使合同中有“未做满一个月扣钱”的条款，用人单位在扣除劳动者工资时，也需证明因劳动者未做满一个月而给其造成了实际损失，且扣除的金额需与损失相当。若用人单位无法证明损失或扣除金额明显高于损失，那么该扣除行为可能被视为不合理。
考虑劳动者的实际情况：
- 在判断该条款是否合理时，还需考虑劳动者的实际情况。例如，若劳动者因不可抗力（如疾病、家庭变故等）而无法继续工作，那么用人单位在扣除工资时应给予一定的宽容和理解。
三、法律建议
审查合同条款：
- 劳动者在签订劳动合同时，应仔细审查合同条款，特别是关于工资、违约金、扣除工资等方面的条款。若发现不合理或违法的条款，应及时与用人单位协商修改或拒绝签订。
保留证据：
- 若劳动者认为用人单位扣除工资的行为不合理或违法，应保留好相关证据（如劳动合同、工资条、扣除工资的通知等），以便在后续维权时使用。
寻求法律帮助：
- 若劳动者与用人单位就工资扣除问题产生争议，且无法协商解决，可以寻求法律帮助。可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
举例说明：假设劳动者小张与用人单位签订了一份劳动合同，合同中约定“若未做满一个月，则扣除当月工资的50%”。小张因个人原因工作20天后离职，用人单位依据合同条款扣除了小张当月工资的50%。在此情况下，若用人单位无法证明因小张离职而给其造成了实际损失，且扣除的金额明显高于可能的损失，那么该扣除行为可能被视为不合理且违法。小张可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位返还被扣除的工资。
总结：合同上写“未做满一个月扣钱”是否合规，需根据具体情况判断。劳动者在签订劳动合同时应仔细审查合同条款，并在遇到不合理或违法的扣除行为时及时寻求法律帮助。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。