结论：在装修纯劳务且没有签合同的情况下，雇主一般不能随意扣质证金（这里假设质证金实际指的是类似保证金、押金等性质的费用）。具体能否扣以及扣的合法性，需根据实际情况和法律规定来判断。

分析如下：

1. 合同关系与法律规定：

   • 即便没有签订书面的劳务合同，双方之间依然可能形成事实上的劳务关系。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，劳务合同是双方当事人约定，一方提供劳务，另一方支付报酬的合同。这种合同关系并不完全依赖于书面形式的存在。
   • 在劳务关系中，雇主和雇员应当遵循诚实信用原则，履行各自的义务。雇主不得无故克扣或拖欠雇员的报酬或相关费用。

2. 质证金的性质与合法性：

   • 质证金（或类似保证金、押金）的收取，通常需要有明确的约定和合法的依据。如果双方没有事先约定，或者约定不明确，雇主擅自收取质证金可能缺乏合法性。
   • 即便双方有约定，质证金的收取也应当合理，且不得违反法律法规的强制性规定。例如，质证金的数额不得过高，不得用于非法目的等。

3. 扣质证金的合法性判断：

   • 如果雇主扣质证金的行为缺乏合法依据，或者违反了双方之间的约定，那么这种行为就是违法的。雇员有权要求雇主返还被扣的质证金，并可能要求雇主承担相应的法律责任。
   • 如果双方之间存在争议，且无法通过协商解决，雇员可以向劳动监察部门投诉，或者通过法律途径（如提起诉讼）来维护自己的合法权益。

4. 特殊情况下的考虑：

   • 如果雇员在提供劳务过程中存在违约行为或造成雇主损失，雇主可能根据约定或法律规定要求雇员承担相应的赔偿责任。但这种情况下，雇主扣质证金的行为也应当合法、合理，且不得超过必要的限度。

建议：

• 对于雇员来说，如果遇到雇主扣质证金的情况，首先应当与雇主进行协商，了解扣质证金的具体原因和依据。如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
• 对于雇主来说，应当遵守法律法规和双方之间的约定，不得随意扣质证金。如果确实需要收取质证金，应当与雇员明确约定，并确保收取的合法性和合理性。

后续行动：

• 如果你或他人遇到类似情况，且无法确定扣质证金的合法性，建议直接向我咨询，提供更详细的情况描述，以便我能够给出更具体的法律建议。