结论：员工被调岗且双休变单休，这一变动涉及劳动合同内容的变更，员工有权根据具体情况采取相应措施维护自身权益。以下从不同角度进行分析：

1. 劳动合同变更的合法性

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，变更劳动合同应当采用书面形式。因此，若公司未经员工同意单方面调岗并改变休息制度，属于违法行为。
   • 建议：员工应首先核查劳动合同中关于工作岗位和休息时间的约定，确认公司行为是否构成违约。若公司未履行协商程序，员工有权拒绝调岗或要求恢复原休息制度。

2. 调岗的合理性审查

   • 即使公司主张调岗具有经营必要性（如业务调整、部门合并等），仍需满足以下条件：
     • 调岗不具有侮辱性或惩罚性；
     • 调岗后的工资水平与原岗位基本相当；
     • 调岗不显著增加员工工作负担或降低职业尊严。
   • 若调岗导致单休且未补偿休息时间或加班费，可能违反《劳动法》第三十八条（用人单位应保证劳动者每周至少休息一日）及第四十四条（加班费支付标准）。
   • 建议：员工可要求公司出具书面调岗通知，明确调岗理由及新岗位待遇。若公司无法提供合理依据，员工可主张调岗无效。

3. 员工维权路径

   • 协商解决：与公司人力资源部门或上级沟通，要求书面说明调岗及休息制度变更的合法性，并保留沟通记录（如邮件、录音）。
   • 投诉举报：向当地劳动监察大队投诉，要求对公司违法行为进行查处，并责令整改。
   • 申请仲裁：若协商无果，可在劳动关系终止后1年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张：
     • 确认调岗无效，恢复原岗位；
     • 补发因单休产生的加班费（按日工资200%计算）；
     • 若因调岗导致被迫离职，可主张经济补偿金（按工作年限计算）。

4. 特殊情形注意

   • 医疗期、孕期等特殊保护期：若员工处于法定保护期，公司不得单方面调岗或降低待遇，否则可能构成违法解除劳动合同。
   • 集体合同约束：若公司签订了集体合同，且集体合同中约定了休息制度，公司行为需同时符合集体合同规定。

行动建议：员工应首先收集证据（如劳动合同、调岗通知、考勤记录、工资条等），再根据实际情况选择协商、投诉或仲裁。若对程序或证据固定有疑问，可直接向我咨询具体操作步骤。