结论：承建方隐瞒分包，监理是否有责任，需根据具体情况判断，若监理未尽到审查义务，则可能承担相应责任；若监理已尽到审查义务，则通常不承担责任。以下从不同角度进行详细分析：
一、监理的职责范围
监理在建设工程中主要承担监督、管理、协调等职责，确保工程按照设计文件、施工规范及合同要求进行。具体到分包问题，监理的职责通常包括：
- 审查分包单位资质：监理应审查分包单位的营业执照、资质证书、安全生产许可证等文件，确保其具备承接分包工程的资格。
- 监督分包合同履行：监理应监督分包合同的签订和履行情况，确保分包工程的质量、进度、安全等符合合同要求。
- 报告违规行为：若监理发现承建方存在隐瞒分包、违法分包等违规行为，应及时向建设单位报告，并督促承建方整改。
二、监理可能承担责任的情况
未尽到审查义务：
- 若监理在审查分包单位资质时，未认真核对相关文件，导致不具备资质的分包单位承接工程，监理可能因未尽到审查义务而承担相应责任。
- 法律依据：根据《建设工程质量管理条例》等相关规定，监理单位对工程质量负有监督责任，若因监理失职导致工程质量问题，监理单位可能面临行政处罚或民事赔偿。
未及时报告违规行为：
- 若监理发现承建方存在隐瞒分包等违规行为，但未及时向建设单位报告，导致问题扩大或造成损失，监理可能因未履行报告义务而承担相应责任。
- 法律后果：监理单位可能因此受到行政处罚，如罚款、停业整顿等；若造成损失，还可能面临民事赔偿。
三、监理通常不承担责任的情况
已尽到审查义务：
- 若监理在审查分包单位资质时，已认真核对相关文件，并确认分包单位具备承接工程的资格，但承建方仍通过其他手段隐瞒分包，监理通常不承担责任。
无法预见或控制的情况：
- 若承建方采取极端手段隐瞒分包，如伪造文件、贿赂监理人员等，导致监理无法发现或控制分包行为，监理通常也不承担责任。但在此情况下，监理应积极配合相关部门调查，提供必要证据。
四、建议与措施
- 加强监理培训：提高监理人员的专业素养和法律意识，确保其能够准确识别分包行为中的违规点。
- 完善监理制度：建立健全监理制度，明确监理在分包问题上的职责和权限，确保监理工作有章可循。
- 加强沟通与协作：监理应与建设单位、承建方保持密切沟通，及时了解工程进展和分包情况，共同维护工程质量。
若您在建设工程领域遇到类似问题，或有其他法律疑问，欢迎直接向我咨询。