建筑工地瞒报安全事故，监管单位是否承担责任需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：

1. 监管单位的法定职责

监管单位（如安全生产监督管理部门、住房和城乡建设部门等）在建筑工地安全管理中承担法定职责，包括但不限于：

• 监督检查：对建筑工地的安全生产条件、安全管理制度执行情况进行监督检查；
• 事故报告：接到事故报告后，应立即按照规定上报，并启动应急预案；
• 调查处理：对发生的安全事故进行调查，查明原因，分清责任，提出处理意见。

若监管单位未履行上述职责，导致安全事故瞒报或未及时处理，可能承担行政责任甚至刑事责任。例如，根据《中华人民共和国安全生产法》的相关规定，监管单位若存在失职、渎职行为，可能面临警告、罚款、撤职等行政处罚；若构成犯罪，还将依法追究刑事责任。

2. 瞒报行为的法律责任

建筑工地瞒报安全事故，首先涉及的是瞒报者的法律责任。瞒报者（如施工单位、项目负责人等）可能面临以下法律后果：

• 行政处罚：根据《生产安全事故报告和调查处理条例》，瞒报事故的单位将被处以罚款，对主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员也将处以罚款；
• 刑事责任：若瞒报行为导致严重后果，如人员伤亡扩大、财产损失增加等，瞒报者可能构成不报、谎报安全事故罪，依法承担刑事责任。

监管单位虽非瞒报行为的直接实施者，但若其存在监管不力、纵容瞒报等行为，同样可能承担相应的法律责任。

3. 监管单位责任的具体情形

• 未履行监管职责：监管单位未按照规定对建筑工地进行监督检查，或监督检查流于形式，未发现安全隐患或瞒报行为；
• 未及时上报事故：监管单位接到事故报告后，未按照规定及时上报，导致事故处理延误；
• 包庇瞒报行为：监管单位与瞒报者勾结，包庇瞒报行为，甚至参与瞒报。

在上述情形下，监管单位将因其不作为或乱作为而承担法律责任。

4. 法律建议

• 对于建筑工地：应严格遵守安全生产法律法规，及时报告安全事故，不得瞒报、谎报；
• 对于监管单位：应切实履行监管职责，加强对建筑工地的监督检查，确保安全事故得到及时、有效的处理；
• 对于受害者或知情者：若发现建筑工地瞒报安全事故，应及时向监管单位或有关部门举报，维护自身合法权益和社会公共利益。

建筑工地瞒报安全事故时，监管单位是否承担责任取决于其是否履行了法定职责、是否存在监管不力或包庇瞒报等行为。若监管单位存在过错，将依法承担相应的法律责任。如有具体法律问题，可直接向我咨询。