在私企工厂里打工的人，既可以说是员工，也可以说是职工，这两个词在法律语境下并无本质区别，均指与用人单位建立劳动关系的劳动者。以下从不同角度为你详细分析：

法律定义角度

• 员工：通常指的是与用人单位签订劳动合同，受用人单位管理，从事用人单位安排的工作，并获取劳动报酬的自然人。在私企工厂中，打工者与工厂签订劳动合同，接受工厂的管理和安排，从事生产活动，并获取工资，因此符合员工的定义。
• 职工：在法律上，职工一词也常用来指代与用人单位建立劳动关系的劳动者。它同样强调了劳动者与用人单位之间的劳动关系，以及劳动者在用人单位中的工作身份。在私企工厂中，打工者同样符合职工的定义。

实际应用角度

• 在日常语境和企业管理中，“员工”和“职工”两个词经常互换使用，没有严格的区分。无论是说“员工”还是“职工”，大家通常都能理解指的是在工厂、企业等用人单位中工作的劳动者。
• 在法律文书和正式场合中，虽然更倾向于使用“劳动者”这一更中性的术语来指代与用人单位建立劳动关系的自然人，但“员工”和“职工”同样具有法律效力，可以被用来描述劳动者的身份。

劳动关系角度

• 无论打工者被称为“员工”还是“职工”，他们与私企工厂之间都存在着劳动关系。这种关系受到《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规的保护。
• 在劳动关系中，打工者享有劳动报酬、休息休假、社会保险等权益，同时也需要履行遵守用人单位规章制度、完成工作任务等义务。

建议与注意事项

• 对于在私企工厂打工的人来说，无论被称为“员工”还是“职工”，重要的是要明确自己的劳动者身份，了解自己的权益和义务。
• 在与用人单位签订劳动合同时，要仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如果遇到劳动纠纷或权益受损的情况，可以及时向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

总结来说，在私企工厂里打工的人既可以说是员工，也可以说是职工。这两个词在法律语境下并无本质区别，均指与用人单位建立劳动关系的劳动者。如果你在劳动关系方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。